这日子真是过得快，转眼孩子们开学了。
昨天北京的天气格外好，一早同先生去了一趟他曾工作过的地方，他故地重游，倍感亲切。 我们去的地方是马家湾湿地公园，公园位于朝阳区南豆各庄，东至大鲁店西至焦化厂外五环路。这里曾经是破旧的厂区、电镀厂、货运站、养植厂……而今看到的是绿树成荫、小桥流水、荷花满塘。
马家湾湿地公园属于萧太后河水系，这条河是北京最早的一条人工运河。明清笔记记载：“河面船只穿行，河岸行人如织，如同江南水乡”。
园内现今还保留了辽代古桥一座，横架在悠远的萧太后河之上，旁边是一座历史悠久的的古城墙。园内规划有序，弯曲的栈桥，平坦的步道，水面清澈，坡绿花红；鲜花、芦苇、荷花、鸭子、水鸟构成一幅立体的美丽画卷。大自然的美景，令人心旷神怡 ，感受着萧太后河发生的历史巨变。
返家途中，看到两个小学校的大门外，顶着娇阳翘首企盼着自己孩子出现的家长们。开学了，家长们又该费心思了，该给上学的孩子做什么早饭？!别犯愁，今天我与大家分享一款营养丰富又可口的红豆山药饼。小饼的食材可以晚上准备好，山药去皮切片蒸熟，碾成泥与牛奶、鸡蛋、面粉、酵母一起和成面团，盖上保鲜膜存入冰箱冷藏。红小豆直接用高压锅15分钟煮熟，晾凉也放冰箱。
第二天早上，就可以制作快手早餐了，现烙现吃，口感丰富甜香，这样的甜品再配上一碗小米粥，或是热杯牛奶，是不是孩子大人都会喜欢呢？!
说明：此次烙的小饼，是我制作山药饼干剩下的一块面团和蒸红豆包剩下的馅料制作的，所以我就不写这山药小饼的具体用量了。
[红豆山药饼]
食材：
面皮：是由铁杆山药泥、鸡蛋、酵母、牛奶、面粉组成了
红小豆：煮熟的红小豆和白砂糖混合而成的
制作过程：
１、利用制作山药饼干剩下的面团，搓成长条，切成大小相当的面剂，共有七个。比饺子的面剂大一点即可。
２、用擀面杖擀成四周薄中间厚的圆饼形状。
３、红小豆的碗中放入两小勺的白砂糖，搅拌均匀。如果你喜欢甜点的口味，可以增加糖量。
４、取一些红豆，放在面皮的中间，像包包子一样将它包好。如图所示。
５、收口朝下，用手指轻轻压扁，薄厚要均匀。
６、分别将所有的面皮都包上红豆馅料，按成小饼状。盖上保膜鲜，饧上10分钟。
7、不粘锅烧热后，把火转为中小火，将四个小饼放在锅中，盖上锅盖烙制。
8、当小饼两面上色，就可以出锅了，接着烙下一锅。
9、成品图。孩子要开学了，这红豆山药饼，适合当早餐，营养丰富，口感好。
10、用铁杆山药制成面皮，配上红小豆，烙张小饼当早餐，孩子爱吃家长开心!
小贴士：
1、小饼烙制的时间很短，因为山药和红豆都是熟的，只要把食材在头天晚上准备齐全，早上烙起来非常快。
2、红小豆的糖量可根据个人喜好增减，我放的糖不多，只是微甜。
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