木耳作为餐桌上的养生高手，营养丰富既能有助于通便，又能提高免疫力。但是如果木耳泡错，那您就要当心中毒了！
前两天，暖暖在网上就看到了一则新闻↓
先给大家打一针镇定剂，干木耳本身并没有毒素且营养丰富。经疾控中心的专家们检验，引发木耳食物中毒有一个共同点，那就是泡发时间太久，细菌经过不断繁殖，才产生毒素。
那该如何科学泡发呢？今天大厨教大家3个窍门，您可拿小本本记好咯~
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图文版（更省流量）：
食
第1：冷水泡，1~2小时即可，最多不要超过4个小时。（如果是温度较高的夏秋季，将木耳放入冷藏室泡发，这样泡出来的木耳吸水足、口感也更好。）
第2：如果用热水泡，时间就更短。热水可以加速木耳泡发的速度，减少滋生细菌的机会。
第3：强烈推荐：2分钟快速泡发法，暖暖亲测快速有效，且比温水泡发半小时的木耳更加柔软有弹性。
方法：先将木耳表面杂质洗净，放入密封碗中，倒入温水没过木耳，再加两勺白糖。盖上盖子，用力摇晃1-3分钟，就能将干木耳快速泡发（如下图所示）
但注意：如果木耳泡发超过24小时，那您可就要注意了，当心中毒！关注暖暖的味道（官方抖音号：69694058）健康饮食不迷路~
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