在好吃的东西中，人们常常提到鲍鱼。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。
鲍鱼
鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，属原始海洋贝类。鱼翅指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。其实早在中国古代皇廷食膳，鲍鱼已作为御膳名菜的身份出现了。
古代皇宫吃鲍鱼
那么问题来了，吃货们，你光知道吃鲍鱼，知道鲍鱼的名字咋来的吗？原来，跟春秋时期齐国的一个宰相有关。这个人就是鲍叔牙。
鲍叔牙
鲍叔牙（前723年或前716年—前644年），姒姓，鲍氏，名叔牙，颍上（今属安徽）人，春秋时期齐国大夫。鲍叔牙少时，与管仲是好朋友，但却一个辅佐公子小白，一个人辅佐公子纠。到齐襄公被杀后，公子纠与小白争王位，后来小白因得内援回国即位，为齐桓公。
鲍叔牙向齐恒公推荐管仲
公子纠死，管仲被囚。此时，鲍叔牙便向齐桓公推荐管仲为上卿。齐国因管仲治理，日渐强大。管仲后来有言，谓“生我者父母，知我者鲍子也”。后世说到人之相知，故多以“管鲍”誉称。
且不说他历史上的功绩了，今天单单谈谈鲍叔牙的爱好。鲍叔牙曾说，人生有两大快事：“一为食盾鱼，二为饮玲珑。”
管鲍之交
管鲍之交
据考证：鲍鱼实际原来叫盾鱼，因鲍叔牙爱吃，而被称为鲍鱼；玲珑，是一种茶，也因此被称为鲍叔芽，是现在胶南玉观音茶厂的十大品牌之一——玉玲珑。
盾鱼在当时的齐国非常珍贵且稀少，看到鲍叔牙爱吃，管仲就干了一件非常出格的事——下令百姓从海中打捞，送到鲍书牙家，供其享用。因为管仲的政令，“鲍叔牙爱吃盾鱼”的事很快就传遍了民间。也从那时起，盾鱼便有了一个新名字，鲍氏鱼、鲍鱼。
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