贵州云上刺梨花：果酒行业杀出的一匹黑马

酒博会不仅是一场酒文化的激情碰撞，更是促进全球酒业和酒类全产业链贸易投资合作的重要平台。通过酒博会达到以酒共鸣、以酒合作、以酒共赢的局面，进一步促进贵州对外开放和国际交流合作。而作为去年和今年连续两届代表安顺地区果酒行业参展第八届和第九届中国(贵州)国际酒类博览会(以下简称“酒博会”)的贵州云上刺梨花科技有限公司，在短短的三年间，一路高歌猛劲，被行内称为是近年来果酒行业杀出的一匹黑马。

　　贵州云上刺梨花科技有限公司，座落于率先在中国实行“定产到组、土地承包到户”的家庭联产承包责任制的“顶云经验”发祥地——关岭县。其风景秀丽、气候宜人，是一片盈育希望、充满生机与活力的热土。2015年以来，该县按照高质量发展的要求谋篇布局金刺梨产业，坚持政府引导，部门协作，加大政策和资金扶持，全力推动金刺梨产业经济发展变革，谱写出关岭“金刺梨”发展的新篇章。趁着这股发展的东风，贵州云上刺梨花科技有限公司在关岭县委、县政府的关心和支持下，于2016年4月14日在关岭县顶云食药园成立，占地面积28.24亩，总投资8000万元，设计规模年产1200吨，年总产值2.4亿元。该公司以安顺金刺梨为原料经压榨、发酵、陈酿、过滤、澄清、灌装等23道工艺，制成酒精含量为12度(%vol)的养生果酒。结合现代酿造技术开发出索岭尝寿果、花赐、刺梨白兰地等多个系列、不同口感的刺梨果酒产品和其他多个系列刺梨产品，还结合市场需求推出金刺梨饮料、金刺梨口服液、金刺梨糕点等系列特色产品。主要产品有刺梨果酒、刺梨白兰地、刺梨黑糯米酒、刺梨酥、刺梨茶、刺梨软胶囊、刺梨咀嚼片、刺梨口服液等一系列刺梨产品。

　　据该公司董事长张海介绍，该公司自成立以来，以金刺梨种植与加工为主，带动增收农户4800户14400人，提供贫困人口就业岗位680个，户均增收4.41万元以上。今年，云上刺梨花在全市各地收购金刺梨鲜果达1500余吨，帮助贫困种植户实现增收脱贫。

　　匠心打造，产品声名远扬

　　近年来，该公司与中国农业大学食品科学与营养工程学院协同合作、优势互补，在多次试验基础上，共同研发了刺梨果酒的生产工艺。首先，采用安顺地理标志产品金刺梨为原料，经严格挑选与分级，从源头保证了刺梨果酒的质量；其次，选用刺梨专用酵母辅以全汁低温发酵的工艺，最大限度保留了刺梨果香与维生素C等营养成分的含量；经过八个月以上的低温自然陈酿过滤、除菌等工艺后灌装而成。刺梨白兰地呈琥珀色，晶莹剔透，香味浓郁，有典型的刺梨香气及发酵香气，味微干、甜酸相宜，甜美醇厚，酸度清爽，口感顺滑，余味绵长。花赐赐姜果酒酒体金黄，果香浓郁，口感醇厚，微涩回甘，保持了原果的风味与营养成分，匠心秘制，以飨宾朋。　　

　　捷报频传、屡创辉煌。2018年12月16日，在中国森林旅游节在广州海心沙亚运公园举行，仅开幕第一天，来品尝了解金刺梨酒的人就超过了3000人次；贵州云上刺梨花科技有限公司刺梨果酒吸引参会者关注。2018年9月10日，在贵阳国际会议展览中心举办的关岭扶贫产业试点产品(金刺梨酒、火龙果酒)推介会上，贵州云上刺梨花科技发展有限公司与贵州黔棠姜生物科技有限公司签下了2700余万元的合作订单。2019年5月15日，以“壮美大瀑布·神秘屯堡情”为主题的北京世园会贵州馆“安顺主题日”活动在北京世界园艺博览会同行广场多功能厅成功举办，贵州云上刺梨系列产品备受北京市民的亲睐。该公司成功与山东千秋春农业科技有限公司宁红董事长签约销售额一千万元；与贵州黔菜协会谢伟董事长签约金刺梨酒销售额一千万元；在北京世园会上掀起一阵金刺梨旋风。2019年6月11日至14日，贵州云上刺梨花科技有限公司带着“当家花旦”——安顺金刺梨系列产品，参加了巴西国际食品展。“口感微涩酸甜、好喝，很棒！”“味道很特别，我很喜欢。”在品尝该公司带来的果酒后，外国友人纷纷竖起了大拇指；也为世界了解金刺梨这个安顺独有的特色产业打开了一扇窗，让金刺梨产业国际化进程迈出扎实一步。2019年7月，参加了安顺市“瀑乡茶话暨生态农业产业招商”主题推介会走进青岛市。2019年8月26日，由安顺市林业局牵头，贵州黔中香绿色产业有限责任公司主办，贵州云上刺梨花科技有限公司等4家金刺梨深加工企业承办的“山苍子+金刺梨”暨2019林业产业招商推介会在安顺市举行，金刺梨果酒、白兰地产品酒香四溢，展台前人头攒动、热闹非凡。

　　内塑品质，外树形象

　　近期，贵州云上刺梨花科技有限公司专门聘请中国音乐文学学会理事、贵州省音乐文学学会副会长丁杰作词；中国音乐家协会会员、中国音乐文学学会会员、贵州省音乐文学学会副会长、贵州省音协流行音乐学会副秘书长杨乾江作曲；中国歌剧舞剧院青年女高音歌唱家、中国音乐学院声乐硕士、贵州省水家学会秘书长杨西音子演唱《云上刺梨花》歌曲。

　　在2019年7月28日，“农行”杯张掖·中国汽车拉力锦标赛(CRC)甘肃张掖站进入第二个比赛日的争夺，吴文昌的赛车出自贵州云上刺梨花赛车队的车手雷海林之手。而在车迷见面会当天，吴文昌拿着贵州云上刺梨花索岭尝寿果酒与所有的粉丝进行合影，让甘肃张掖人民真正了解贵州关岭的刺梨酒。

　　2018年8月9日至13日，在2018中国·贵阳国际特色农产品交易会上，贵州云上刺梨花科技有限公司等农业龙头公司和农民合作社代表安顺市参展，提高该公司刺梨产品的知名度、美誉度，不断提高市场竞争力和占有率，打造好云上刺梨品牌，让金刺梨黔货出山，带动更多贫困户脱贫致富。

　　2019年4月，由贵州省发展改革委员会、贵阳市人民政府主办，贵阳市发展改革委承办的“诚信建设万里行·贵阳站暨第二届贵州省诚信示范企业授牌仪式”在贵阳举行。贵州云上刺梨花科技有限公司获得了第二届“贵州省诚信示范企业”。该公司自成立以来，一直遵循国家对企业诚信建设的要求，践行贵州省企业诚信建设相关规定，牢固树立全体员工的诚信价值观，将公司员工凝聚一起，做到以诚信为本，坚持以诚信经营。

　　2019年8月4日至6日，在北京世园会贵州省日活动中，贵州云上刺梨花科技有限公司等10家代表贵州特色产品的企业获得贵州省林业局颁发的“2019年中国北京世界园艺博览会贵州展园(馆)金牌参展企业”。本次金刺梨展品具有显著的地方特色，对乡村振兴、精准扶贫、“黔货出山”具有带动、推动和贡献作用。

　　履行企业责任，助推脱贫攻坚

　　关岭自治县坡贡镇康和村七组由于地处偏远，土地贫瘠，不适宜发展种植业，张海经过实地考察，结合该村实际，在康和村七组发展养蜂产业，并向贫困户免费发放蜜蜂喂养。因为康和村漫山遍野都有白花刺开的花和各种草木的花，在与当地贫困农户商量下来，决定由该公司发放120桶蜜蜂给贫困户进行分散养殖，产蜜以后，该公司以每斤40给农户收回，帮助农户一起发展，共同获利。

　　2019年8月10日，贵州云上刺梨花科技有限公司组织23名爱心企业代表与爱心人士到该县关索街道办事处大桥村开展扶贫捐款活动，共为大桥村捐赠53000元爱心扶贫资金。以实际行动履行企业的社会责任，助推当地的脱贫攻坚工作。

　　“在脱贫攻坚路上，没有旁观者，只有同行人，帮助与支持脱贫攻坚工作，是企业应尽的社会责任。”贵州云上刺梨花科技有限公司董事长张海说到，作为大桥村的名誉村主任、产业村长，自“千企帮千村”的精准扶贫行动号角声吹响以来，云上刺梨花与大桥村就接下了不解之缘，不仅要组织社会爱心力量为大桥村进行资金上的扶贫资助，在扶贫产业带动上，也要履行自己产业村长的职责，虽说现在自己企业还在处于爬坡上坎的阶段，但既然起了这个重担，就要尽心尽力去做到最好，让群众们的腰包鼓起来。”

　　8月22日，贵州云上刺梨花公司到花江镇中寨村开展慰问活动，对2019年高考录取二本以上的4名大学生发放慰问金2000元，并勉励贫困学子们要努力学习，将来为国家贡献一份力量。

　　“下一步，不仅要把扶贫捐助活动继续延续下去，还将扩大宣传规模，让更多的社会力量参与进来，就像海绵里的水一样，每人挤一点，最后汇聚起来就成江成河！”并以深加工产品为主，以科技为支撑，多元化发展，不断提高产品附加值，提升市场和品牌竞争力，做大做响金刺梨品牌，推动安顺金刺梨产业加快发展。张海还信心满满的说，刺梨这个“维C之王”，这个富含抗癌物质和SOD抗衰老物质的“长寿防癌”小野果，这个集生态、观赏、药用、食材等于一身的“新宠儿”，必将快速打通国际国内销售渠道,走出深闺、走向世界，真正创造“世界刺梨看贵州、贵州刺梨看安顺”的奇迹。