有很多东西都有非常丰富的营养物质，这些营养物质不仅让我们的身体更健康，也让食物更加美味！这种食物只需要蒸一蒸，补锌是核桃五倍，还能补钙，效果一百分！说到这里，相信你已经猜到是什么食物了吧！没错，就是鱼！鱼的好处可谓是非常多的，肉质鲜嫩好吃，但是作为肉类，经常吃不仅不会长胖，而且还能减肥！但是要说鱼身上最好的部位，那就非鱼头莫属了！这是一条鱼的精华所在，而今天带来的食谱也是教您怎么样来制作一道美味的鱼头的！好吃健康又美味，自己做的还安心！究竟是怎么做的呢？一起来学习一下吧！
清蒸鱼头
By 柚倪
配料：
鱼头 1只、姜 适量、花椒 适量、蒜 适量、生抽 适量、醋 适量、渔鼓油 适量、精盐 适量、花生油 适量
烹饪步骤：
1.用刀切斜刀！抹适量盐
2.把葱姜片放切口哪里，花椒摆上面！蒸15分钟
3.蒸鱼的时候我们来做浇汁，蒜切沫，也可以弄成泥！放去碗中，加两勺蒸鱼豉油，醋，盐，生抽，调成可以涂抹鱼全身的浇汁
4.蒸好的鱼拿出来，去掉上面的葱姜花椒，把汁浇在上面，锅中烧热油，把热油直接浇到鱼上面就可以了
烹饪小贴士：
1.人们往往对于鱼头的营养评价存在误区，鱼头本身营养高、口味好，对健脑及延缓衰老有好处等等。2.清蒸鱼头烹饪简单，关键是营养丰富，相信是很多人的最爱吧。鱼头的营养是丰富，但也要适量吃才好。3.使用清蒸方法制作的菜品，原汁原味，味道清鲜，且能够最大程度保留食材的营养物质，因而被公认为是最健康的烹饪方法。使用清蒸方法烹制菜肴需注意以下几点：一，主料务必新鲜，这是决定菜品质量的基本保证；二，主料入锅之前需要先将水煮沸，这样做的好处是避免在水加热过程中使食材变老，且容易控制合理的蒸制时间。三，合理把握用盐量，避免过咸而破坏食材的原始风味。
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