肉丸子最简单好吃的一种做法，看一遍就学会，鲜香又美味，先收藏

现在人们的生活条件越来越好了，不再像过去一样只是追求温饱了，而现在人们在吃美食的时候也是非常的讲究的，不仅要吃的美味也要吃的营养健康，而且现在在生活中有很多的人也都是特别的喜欢吃肉的，并且在制作肉类美食的时候，做法也是有很多种，而现在在我们的生活中有很多的人也都是会制作肉丸子来吃的。

虽然说只做肉丸子也特别的简单，但是在制作肉丸子的时候也是需要掌握一定的技巧的，今天就来跟大家分享一下肉丸子最简单最好吃的一种做法，看一遍就能够学会，而且做出来的肉丸子鲜香又美味，一点腥味都没有，如果你也特别的喜欢吃肉丸子的话，就赶紧先收藏这种做法吧。

准备食材：猪肉，咸蛋，黄鸡蛋，西兰花，大葱，生姜，胡椒粉，蚝油，酱油，淀粉，食用盐，清水，食用油，香葱。

制作方法：首先我们先准备一块新鲜的猪肉，再准备猪肉的时候可以准备一些五花肉，这样做出来的口感也会更加的好，然后我们把准备好的五花肉清洗干净之后切成肉丁，然后再剁成肉末，如果家里边有绞肉机的话，也可以直接放在绞肉机里面打成肉末。把肉末打好以后，我们再准备一些香葱，把香葱清洗干净切成末，再准备一些生姜，也切成末。

准备好以后，我们把准备好的猪肉末放入一个大碗里面，然后把切好的葱末和姜末也放入锅中之后再加入一些鸡蛋和胡椒粉，蚝油，酱油，食用盐，淀粉，充分的搅拌均匀，搅拌均匀之后，再分多次少量的加入一些清水，继续搅拌，直到搅拌至比较粘稠的状态以后就可以了。

然后我们再准备一些咸蛋黄咸蛋黄，可以在超市或者在网上直接购买那种已经煲好的咸蛋黄，然后我们把咸蛋黄提前放在中国烧蒸大概10分钟左右的时间，等到蒸好以后，如果黄油上面有一些蛋黄油的话也要把那些蛋黄油擦干，不然的话再吃起来的时候也会过于油腻的，然后我们就可以把蛋黄包在肉馅中了之后，把蛋黄搓成圆形的，然后把做好的肉丸子放在油锅中炸至金黄，一会就可以捞出来了。

之后我们再准备一些西兰花，把西兰花清洗干净之后分成小朵，然后放在锅中焯水，在焯水的时候也可以加入上去的食用盐和食用油，这样西兰花的颜色也能够保持翠绿，等到西兰花焯水过后捞出来，摆在盘子中，然后再另起锅加入一些酱油，食用水八角，烧开以后把肉丸子放在锅中用小火，稳住大概20分钟左右的时间，等到出锅的时候再勾上一层薄芡就可以了，最后把丸子放在已经摆好的西兰花的盘子中就可以了。

这样好吃的肉丸子就做好了，吃起来特别的香，而且一点都不腻，如果你也喜欢的话，自己在家也可以试试看，而且这道菜在逢年过节的时候用来招待客人也是一个不错的选择哦。