平时无论是家常还是聚餐下馆子都没少吃一些营养丰富、口味独特的真菌,可是你这真的知道除去常见的学名外,这些真菌还有别的名字吗?会不会就是你老家的叫法呢?
金针菇(别名毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇)
香菇(另称冬菇、香蕈、花菇、北菇、厚菇、薄菇、椎茸)
茶树菇(杨树菇、茶薪菇、柳松茸、柱状田头菇、柱状环锈伞)
平菇(侧耳、北风菌、秀珍菇)
真姬菇(蟹味菇、玉蕈、斑玉蕈、海鲜菇)
杏鲍菇(刺芹侧耳)
木耳(毛木耳、皱木耳、角质木耳、褐毡木耳、网脉木耳、象牙白木耳)
银耳(雪耳、白木耳、银耳子)
绣球菌(干巴菌、绣球蕈)
鸡枞菌(伞把菇、鸡肉丝菇、鸡肉菌、鸡脚蘑菇、三塔菌、蚁棕、斗鸡公等)
牛肝菌(“见手青”也是牛肝菌科的一种)
羊肚菌(羊蘑、羊肚菜)
枣翘鳞肉齿菌(黑虎掌菌)
猴头菇(猴头菌、猴头蘑、刺猬菌、猬菌)
灵芝(赤芝、红芝、丹芝、瑞草、木灵芝、菌灵芝、万年蕈、灵芝草)
松口蘑(松茸、松蕈、合菌、台菌、青岗菌[四川])
松露(地菌、块菌、块菰)
五月菇(荔枝菌)
竹荪(长裙竹荪、竹参、面纱菌、网纱菌、僧笠蕈、竹姑娘、雪群仙子等)
青头菌(变绿红菇、青冈菌、绿豆菌)
当然,以上这些图片仅供参考,不建议按图索骥,因为风险大!
那么这些常见的菌类在各位老家都叫什么呢?
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