鲜香可口的几道家常菜，美味诱人，解馋下饭做法简单，百吃不厌

干炸香菇

食材：香菇，面粉，淀粉，鸡蛋，盐，五香粉，生抽，油

做法：

1、香菇去梗，然后切成片，放入盐五香粉，生抽，腌制半个小时挤出水分。

2、碗里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀成糊状。

3、把腌制好的香菇加入面糊里拌匀。

4、热锅下油，当油七成热时，等到油上面有青烟上升时，即为七成热，把裹上面粉糊的香菇放入锅中炸至金黄色盛出。

5、摆放盘中撒上少许香菜装饰。

凉拌麻辣鸡丝

食材：鸡身一只（煲熟）、醋、生抽、蒜、花椒粉、芝麻、辣椒粉、白糖、胡萝卜半根、黄瓜半根；

做法：

1.将鸡去皮肉撕成丝条状备用；胡萝卜和黄瓜切成丝；

2.锅内烧热油倒入加入辣椒粉，花椒粉和芝麻的碗中，快速搅拌成辣油；

3.将辣油和醋，生抽，白糖，蒜一起调成拌汁；

4.将鸡丝和胡萝卜黄瓜丝放入同一容器中；浇上调拌好的汁拌匀即可；

莲藕炒肉

食材：莲藕、猪肉、红辣椒、青椒、生姜、大蒜

做法：

1、 把莲藕去皮洗净切成长条状，然后放入清水中漂洗一下；

2、 红辣椒和青辣椒分别切成丝；

3、 肉切成片儿，放入碗中，加入白糖、盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；

4、 生姜切丝，大蒜切片儿；

5、 锅中烧开水，把莲藕放入锅中焯一下水，半熟后捞出过凉水备用；

6、 锅中倒油，油热之后倒入腌好的肉片均匀翻炒，然后放入姜丝均匀翻炒；

7、 把莲藕、青红辣椒分别倒入锅中，大火翻炒一下；

8、 最后加入盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。

凉拌菠菜

做法：

1.菠菜洗干净控水备用。

2.锅里烧开水，水开后关火，把菠菜放进去焯一分钟。

3.捞出菠菜沥干水放凉，准备蒜末。

4.菠菜攥干水分，切成小段，放入盆里，加入切好的蒜末。

5.加入辣椒酱1勺、醋、生抽、花生碎拌匀装盘，撒上白芝麻即可。

海带黄豆排骨汤

食材：猪大排、海带结、黄豆、姜、葱花、盐。

做法：

1、排骨洗净焯水沥干备用，海带结洗净沥干备用，黄豆提前泡发。

2、将排骨、黄豆、姜片倒入锅中，加适量水煮沸后，转小火炖2小时。

3、加入海带结继续炖30-40分钟，加入适量盐调味，撒上少许葱花即可。