前两天,苏北医院收治了一名孕妇,怀孕才7个多月就感觉不对劲了。
医生为其做了胎心监测后发现情况不妙,于是提前进行了刨腹产,可新生儿还是没保住。
据苏北医院产科副主任医师傅丹了解到:“孕妇感染了李斯特菌,患有李斯特菌的败血症,所以这个新生儿就夭折了。
这个胎儿的不良结局实际上跟孕妇吃冰箱的隔夜饭有关系。
冰箱里面的隔夜饭,很多人应该都吃过,甚至认为是一件很平常的事。但是大家千万不要大意,尤其是孕妇。
像胎儿不良这种结局并非是偶然,西安一位二胎孕妈同样也痛失了宝宝,就是因为吃了冰箱的隔夜菜!
据了解,李斯特菌存在于食物中,而且在低温下也能生存,也就是说,放在冰箱中的食物也不保险。更加可怕的是,这种细菌专喜欢挑孕妇下手。
一、了解冰箱杀手——李斯特菌
大家总是喜欢把食物放在冰箱里冷藏,是为了避免食物在常温下滋生细菌、防止食物变坏腐蚀。绝大多数细菌不喜冰箱的干燥阴冷环境。
但李斯特菌除外!它可以说是很“不怕冷”的,可以在冰箱里生长活跃。大部分感染李斯特菌的人可在其冰箱内的食物中找到这个菌。
一些孕妇或者体弱者吃了冰箱里被李斯特菌感染的食物,很容易造成:肺炎、心内膜炎、急性脑膜炎、尿道炎、死胎及流产,有时亦可显现败血症并伴随脑炎。
李斯特菌“喜爱”免疫力低下人群。幸好,对于人类来说,李斯特菌是机会型感染。
也就是说,少部分孕妇、婴儿、老年人、心血管疾病患者、糖尿病或免疫力低下的人,才可能被感染。
冰箱是大家生活中存放食物最常用的方法了,那么孕妇除了不能吃冰箱里的隔夜饭,那冰箱还有哪些食物是孕妇不食用的?
二、冰箱中孕妇不能食用的食物有哪些?
01、未经巴氏消毒的生奶或鲜榨果汁
未经巴氏消毒的生奶或鲜榨果汁可能会传染李斯特菌。这种细菌能经胎盘传播,造成孕妇流产死产。它还是种嗜冷菌,在冰箱冷藏温度下是可以茁壮成长的。
杀死李斯特菌的唯一办法是充分加热。李斯特菌的感染症状类似感冒或胃肠道不适,如果孕妇出现这些症状,一定要去看医生而不是自己随意服药。
02、生冷的食物
冰箱里的生食,其实就是没有经过加热烹调成熟的食物。
无论是生鸡蛋还是生鱼片,再或是生豆类、生黄花菜等食物,都要严格禁止食用。
这类食物中很容易携带致病微生物,没有经过加热灭菌的食物很容易给孕妇身体带来威胁,导致食源性疾病的发生。
还有就是经过冰箱冰冻过的食物,比较凉,孕妇食用较凉的食物容易引起肠胃不适。
有些食物不可避免的要放在冰箱中,那这些食物应该怎么放才会防止带有李斯特菌?冰箱的食物拿出来应该怎么吃呢?
三、在冰箱存放的食物应该怎么吃?
01、水果蔬菜要清洗
食物储存时间不要太久,如果短时间不能吃最好放冷冻室以防变质。蔬菜、水果最好购买新鲜的及时放冰箱也不宜防止太久。
吃水果或者蔬菜前,要用自来水彻底清洗生吃的食品,并在切割之前用干净的布或纸巾擦干。
02、牛奶要彻底加热
孕妇不喝未经巴氏消毒和彻底煮开的生奶,并且不吃冰箱直接拿出的软奶酪。如果孕妇食用必须彻底加热。
03、食物要熟透
在冰箱冷藏的熟肉制品、即食食品,食前一定要彻底加热。在烹饪肉类和海鲜时一定要要保证熟透;烹饪蛋类时要达到蛋黄变硬的程度;剩菜要翻热(70度2分钟以上)。
大家以为食物只要放冰箱就万事大吉。错了!还有这些食物最好不要放在冰箱里。
四、有哪些食物不能放进冰箱里?
01、蜂蜜不能放冰箱
蜂蜜放冰箱里会结晶析出葡萄糖,影响口感和营养价值。
而蜂蜜放在常温下就可以了,因为蜂蜜的主要成分是糖,大部分细菌没法在糖浓度这么高的环境下生存。
02、热带水果不要放冰箱
比如芒果、香蕉,放进冰箱的话,只会让它们“冻伤”。这类热带水果适合在12℃左右的条件下保存。
03、面食类不适合放冰箱
馒头、花卷、面包等放入冰箱中会加快其变干、变硬,营养及口感都不如常温下保持得好。
04、吸附性食物不能放冰箱
茶叶、奶粉、中药材等干燥性食物,放入冰箱容易吸附其中的杂味和潮气,易发霉变质,影响自身食用品质。
大家不要认为冰箱是“万能收藏箱”, 放在冰箱里的食物也是会变质的。所以,不要以为把吃的放进冰箱就万事大吉了!
特别是家有孕妇、老人、小孩的,一定要记得定期清理冰箱,每周至少一次对冰箱进行清洗、除菌、消毒,这样才能保证孕妇的健康安全!
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