这样说吧，这句话是打脸它的本土老对手康师傅方便面的。众所周知，统一率先在行业推出老坛酸菜系列，要不是出现这款口味王牌，估计统一早就沦为二三线品牌，甚至不能自保。
也是老坛酸菜方便面的出现，挽救了方便面整体日薄西山的市场格局，让方便面在外卖便当兴起的“大食代”背景下，能够在快速消费格局中持续经营。
同时也正是统一老坛酸菜系列的崛起，打破了康师傅红烧牛肉方便面十几年如一日的霸主地位，成功把红烧牛肉方便面系列拉下了神坛，统一老坛酸菜在康师傅等品牌的缠斗中，终于靠这一款神品重击了康师傅，并无比荣耀的搬回了一局。
方便面作为快速消费品，口味无比的多，凡是手工面的吃法都能在方便面中找到，但是能引发大众澎湃，为之倾倒，又能对口味的，可是没有多少款，所以老坛酸菜的出现引爆了大众味蕾，如果从国民口味选择上看，历史上红烧牛肉面是老牌口味，接着就是老坛酸菜的天下了，那个酸爽，辣爽，天呐，你懂的！
那么作为资本雄厚的康师傅企业，不能坐视不理，商业上被重击，是最忌讳的事情，任其发展不是好事情，康师傅老大哥自觉被人重击，研发神级产品不是一蹴而就的，看着市场大蛋糕被分羹，心在烧，情在熬，心里哪能微微的笑。
康师傅依靠强大的生产产能，销售网络，仿制一款属于自己陈坛酸菜牛肉面，不是给玩的一样嘛，所以康师傅酸菜牛肉面有着几乎类似统一老坛酸菜的口感和味道，重要的品质还很过硬。
这就引发了统一企业的鄙视，你在模仿我，似乎又要超越我，这不是不要脸的跟风吗？当年统一老坛酸菜不得不在广告语上打出了“有人模仿我的脸，还要模仿我的面”，加上当红著名主持人的影响力，着实让人浮想联翩，他的意思明眼人想都不用想，就是打脸康师傅的。
不过方便面的黄金时代已经过去，时至今日，康师傅新品“藤椒口味”也没有掀起波澜，所以原创很重要，商业上早点单品专利，以防被恶意模仿。
众所周知，康师傅是统一的最大竞争对手，两家企业最早都是在台湾省创立，而且两家的业务范围也基本相同，比如包括饮料类：统一：冰糖雪梨、绿茶、冰红茶、鲜橙多、阿萨姆奶茶、英式伯爵奶茶、茉香清茶、茉香蜜茶；康师傅：冰红茶，绿茶，冰绿茶，茉莉清茶，茉莉蜜茶，康师傅橙汁，康师傅水蜜桃汁，康师傅水晶葡萄等。方便面类更是基本相同，可以看到两家可以说基本就是死对头，所谓同行是冤家嘛。
后康师傅到中国大陆的发展，经过长期的摸索推出了康师傅红烧牛肉面，然后就风靡了整个大陆，随后统一也到了大陆发展，而面对当时已经风靡中国的康师傅红烧牛肉面，统一研制出了自己家的独家招牌-老坛酸菜面，并请了当时国内的一线主持人汪涵代言，从官网可以看到统一的老坛酸菜面是2008年推出的。
当时可也确实形成了与康师傅红烧牛肉面一分天下的局势，而且大有超过康师傅的势头，我想现在还是有很多小伙伴喜欢吃老坛酸菜面吧。
而在2010年康师傅随后也推出了老坛酸菜面，并且改良了配方，请了王宝强代言，与统一共争“老坛酸菜面”的市场。
然后在2010年之后所有统一老坛酸菜面的广告便有了广告语“有人模仿我的脸，有人模仿我的面”的广告，暗指康师傅模仿统一的老坛酸菜面。
不过到现在，最早吃老坛酸菜面的朋友们还是认为统一的老坛酸菜更正宗吧。
但是康师傅红烧牛肉面第一的位置还是不能动摇，但毕竟酸菜牛肉面是统一的当家招牌，又有汪涵的代言加上广告量的曝光，还是要比康师傅的酸菜牛肉面要销量好的，所以现在的方便面第一和第二两把交椅还是康师傅红烧牛肉面，统一老坛酸菜牛肉面。
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