昨天上厕所的时候，听到隔壁坑位有一个哥们儿嚎啕大哭。我不知道他到底经历了什么，但听着嚎啕的悲鸣，我似乎能够理解：这就是当代青年扛不住压力时，在隐秘空间发泄情绪的最直接方式吧。
但为了生存，很多人都为自己定制了一副“我很好”面具，深怕被别人发现内心的空虚与黑暗。他们外表看似有坚硬的外壳，实际上脆弱到一捏就散。
这些人在繁忙的“水泥世界”中流窜一天后，支撑面具的精力已经耗完。回到家关上隔离世界的房门，卸下面具再照照镜子，然后镜中人丧着脸哀求着：面具有那么重要吗？你也需要温暖的阳光和甜甜的感觉啊！
他们就像一颗颗没有注心的“泡芙”，看着圆鼓鼓的很饱满，实际酥脆的外皮一按就碎。只有在内心注入甜蜜的感情或满满的内涵后，才能让泡芙拥有真实的灵魂。
“年轻人，来一份脆皮泡芙吧！
甜食可以解压。”
叮~打开烤箱，泡芙甜香的气味就像突然爆发的小火山一样，前仆后继的腾了出来。在泡芙下面打一个小洞，注入甜甜的奶油，一口咬下去，酥脆的外皮和香甜的奶油融合，软绵绵却不缺少韧劲的口感就像恋爱一样，幸福感从味蕾填满你空虚的内心。
脆皮：黄油125g / 盐4g / 细砂糖100g / 低筋面粉150g；
泡芙：黄油50g / 水80g / 盐2.5g / 牛奶80g / 细砂糖3g / 低筋面粉65g / 高筋面粉30g / 鸡蛋3个；
内馅：淡奶油、糖适量；
1. 制作脆皮面团。先将黄油拌匀，然后加入糖和盐，搅拌融合至看不到糖粒后备用↑；
2. 拌好后分三次加入低筋面粉：第一次先加入少量，搅拌均匀；第二次加入要比第一次多一些；第三次就把剩下的倒入搅拌均匀即可↑；
3. 面粉拌好以后，用手将其整形，揉成团，然后用油纸将面团包起来，放入冰箱1-5℃冷藏半小时↑；
4. 制作泡芙面团。先将黄油、水、牛奶、糖和盐全部拌在一起，放在电磁炉上加热↑；
5. 电磁炉先开启300℃，然后慢慢地将食材均匀搅拌，直至黄油融化后，将电磁炉温度调到800℃将其煮沸（黄油一定要是煮沸状态）↑；
6. 加入低筋面粉和高筋面粉，一边倒入一边均匀搅拌，搅拌至没有粉粒即可↑；
7. 将电磁炉加热到300℃，继续在电磁炉上搅拌面团，直至盆底烧出一层薄膜后，放凉↑；
8. 面团放凉后，加入鸡蛋（面团一定要放凉后操作，不然会把鸡蛋烫熟），然后用搅打器将面团打至往上提拉时面团不会往下掉即可↑；
9. 先将烤箱上下火200℃预热两分钟，然后将弄好的泡芙面团装入裱花袋中，均匀的挤入烤盘，每一个挤荔枝大小即可↑；
10. 将脆皮面团从冰箱中拿出，然后将面团搓成一边粗一边细的长条，在细的这一边开始切小块（每块约5g左右），然后将切下的小块刮薄铲起，分别搭在烤盘中的泡芙面团上↑；
11. 将弄好的泡芙面团放入烤箱中，上火210℃，下火190℃烤制20分钟，20分钟后在烤箱闷2分钟后再拿出放凉↑；
12. 制作奶油馅料。先将糖加入淡奶油中，用搅打器顺时针搅打淡奶油，打发至鸡尾状即可↑；
13. 先将泡芙的底部剪一个小洞，然后将打发的奶油馅挤进去即可完成制作↑。
1. 制作脆皮面团时，分三次加入低筋面粉是为了将其充分的拌匀；
2. 泡芙面团制作前，将低筋粉和高筋粉过筛后口感更细腻；
3. 加热搅拌泡芙面团时，烧出薄膜会让泡芙的口感会更有韧性和嚼劲；
4. 挤制泡芙时，每一个间隔一定的距离，避免烤熟后粘连在一起
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