好吃到吮指的鸡翅尖，搭配秘制香料，几步就能轻松完成！

说到鸡肉的话，我们大家都是非常熟悉的，在我们的日常生活当中，鸡肉也是一种比较常见的肉类食材，而且鸡肉的营养价值也是非常丰富，是一种高蛋白低脂肪的食材，受到了很多人的喜欢，在减肥期间很多人也喜欢把鸡肉当做主食来食用，不仅可以及时的补充营养，同时也不用担心会长胖，可以说也是一举两得了。除了平时我们经常吃的鸡肉之外，鸡身上也是有很多不同的部位可以制作成美食，比如说我们经常吃的鸡腿，鸡翅，以及鸡心，鸡肝等等，这些也都是受到很多人的喜爱。

今天要跟大家介绍这道美食用到的原材料也是其中的一个部位，那就是鸡翅尖。鸡翅加相对于普通的鸡翅来说个头会小一些，虽然上面没有多少肉的存在，但是啃起来也是非常的过瘾。平时外面的很多卤味店里都能够见到鸡翅尖儿的存在，很多人也喜欢买上一些当做追剧的小零食来吃，也是非常的过瘾。但是现在外面卖的鸡翅价格也是比较贵的，特别是到了炎热的夏天，卫生问题也是非常的令人担忧，所以平时我都会选择自己在家里动手制作，其实如果想要做出饭店口感的鸡翅尖儿也是非常简单的，只要掌握了正确的技巧和方法，做出来简直比买的还要好吃，今天就跟大家分享一下具体的制作方法，这样当做下酒小菜或者是解馋小零食都是非常的适合，下面我们一起来了解一下具体的做法。好吃到吮指的鸡翅尖，搭配秘制香料，几步就能轻松完成！

秘制鸡翅尖

食材：鸡翅尖1千克，小葱两根，姜片6片，料酒三勺，大蒜8个，干辣椒适量，花椒30粒，八角三个，香叶三片，豆瓣酱一勺，生抽两勺，老抽一勺，白糖一勺。

做法：1、首先我们从市场上买一些新鲜的鸡翅尖，放在清水当中多冲洗几遍，去掉表面的血水和杂质。

2、锅里加入适量的清水，然后我们把洗好的鸡翅冷水下锅再加入香葱结，姜片，料酒开大火煮沸，去除腥味和血水。

3、等到煮至开锅之后继续再煮5分钟，时间到了之后用漏勺把鸡翅尖捞出来，放在清水当中冲洗干净，沥干水分备用。

4、然后再准备一个炒锅，先把锅烧热，加入适量的食用油，等到油温升高之后，我们把姜片，蒜瓣，干辣椒段花椒，八角，香叶放进去，快速的翻炒出香味。

5、接下来再加入豆瓣酱，翻炒出红油。

6、然后再把我们煮好的鸡翅尖放进去，继续翻炒一下，一定要让鸡翅尖上都能够均匀的裹上酱汁。

7、再加入两勺生，抽一勺老抽，快速的翻炒一下，让鸡翅尖儿都能够均匀的上色，然后再转成小火，继续慢慢的翻炒。

8、等到上色之后再加入一勺的白糖，提升鲜味，继续翻炒均匀。

9、等到所有的调料都融化之后就可以出锅装盘了，最后撒上一些白芝麻装饰一下好吃的秘制时间就制作完成了。每次只要在家里制作这道美食家人都是非常的喜欢。学会之后赶快回家尝试一下吧，如果你还有什么更好的做法，也欢迎留言，我们一起分享哦。