通过手势体感技术，直接操控油烟机的风量、开关等功能，目前是智能油烟机的一大主流的新潮科技，几大油烟机主流品牌，如老板、方太、华帝等，都在大力推广这一项技术，尤其是华帝品牌，今年上市的天镜MAX系列，几乎全面标配了挥手爆炒功能，可见厨电大品牌对这一技术的重视程度。
那么，挥手爆炒功能究竟有何奇妙之处，值得厂家大力推崇，而在我们的厨房烹饪生活中，又具有哪些意想不到的美妙体验呢？
快速操控烟机，烹饪新手福音
相信熟悉喜欢爆炒重口味的人都知道，在食材刚下锅的那一瞬间，迎面随之而来的就是滚滚浓烟一拥而上，油烟扩散之快，往往让我们措手不及。这时候就需要烹饪者能快速操控油烟机，确保在油烟扩散之前，能迅速启动超级大风量，防止油烟逃逸。
在这种情况下，厨房新手若是一手掌控着锅铲，另一只手还需腾空出来操作按键的话，就会变得手忙脚乱。他们在厨艺技巧掌握不是很熟练的情况下，具备手势体感智能操控的功能，则能快速启动超级大风量，应对厨房油烟则更加得心应手了。
避免烟机粘上油烟污渍，洁癖人群的福音
经常做饭的人会发现，油烟机面板以及操作按钮会不时沾上污垢，久而久之甚至会出现失灵的现象。很多厨房里的油烟机，用了一段时间后，就会发现烟机的按键之处会沉积下一团污渍，不但影响烟机的感官，久而久之也会影响按键的灵敏度，甚至对按键造成损害。这是一个普遍的现象，但对追求完美的技术工程师来说，却是不能容忍的。
挥手爆炒操作系统，在烹饪过程中，无需认准指定功能按键才能开启、关闭或调整风量，照明情况。在油烟机的面板前挥一挥手，则可以通过智能感应，隔空挥手开启爆炒模式、开关、风量以及照明，使我们不需要用沾满油盐调料的手去触摸按键，避免了烹饪过后对面板的清洁擦拭造成的各种清洁麻烦，烟机的按键之处再也不会有污渍出现了。
新一代智能烟机体验，父母操控更方便
随着新一代科技产品进入到普通家庭，年轻人的体验的确更加兴奋了，但据调查显示，家里的父母、爷爷奶奶等年龄较大的一群人，却因为操作的复杂性，对很多新颖的技术却望而却步，原因在于他们不懂得如何操作。以烟机为例，以往的烟机就简单的几个风量按钮，现在则是通过隐藏式智能屏，需要在菜单栏里，手动触摸选择相应的功能。加上老年人的动作相对迟缓，等他们将功能设置完成，锅里的油烟早就泛滥成灾了。
小编认为，体感式的挥手爆炒功能，就是兼顾了老年人也能快速使用烟机的一个实用功能。以华帝天镜MAX烟机i11105为例，通过智能感应，隔空挥手即可开启爆炒模式，开关、风量以及照明亦可挥手调控：右挥一次，即可开启照明；右挥两次，可调控风量；左挥一次，则实现开关机功能，长按爆炒键和风量键可关闭挥手爆炒功能，极大提供了烹饪便利，快速又操作方便，既符合了年轻化趋势，也让老年人对油烟机的操控更舒畅。
时尚生活写照，智能生活烹饪乐趣
一日三餐，我们的生活离不开厨房，也不可避免的要与"油烟"打交道。油烟这个坏坏的家伙，堪称健康杀手，对我们身体进行无情的摧残，到哪里都不受欢迎，却偏偏能够无孔不入，让厨房分分钟陷入迷之尴尬，让烹饪状况百出，厨房的体验极度不好。
每次炒菜，刚买的衣服肯定是不能穿的，换上旧衣服、围兜，戴上浴帽、口罩，即使全副武装了，还能闻到刺鼻呛人的油烟味，皮肤上、衣服上，也总是油腻腻的。日积月累，厨房藏污纳垢得让人不忍直视。一不注意，油烟还会蔓延到客厅、卧室，简直苦不堪言！
挥手爆炒体验的出现，让智能化的厨房不应该只有油烟味道，生活其实可以更健康更轻松。不必再勉强穿上旧衣服，不必再害怕油腻腻的感觉，不必再担心油烟弥漫在厨房空间里，你只需要挥一挥手，智能化的厨房里永远只有一种味道，那就是尽情享受烹饪的乐趣。
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