椰子脆片是来自：叫我大大王 的建议哦，最近我身边是各种吃椰子的，我们家也是每天一个椰子水，阿古吃的很欢快。
第一次做椰子脆片是晚上，阿古在身边边看边吃，然后一个劲的花式夸我。
我妈妈做的东西都好吃，妈妈好棒。
我妈妈还是健康管理师呢，太厉害了。
我妈妈能做各种好吃的，真好。
我被夸得不行，问他：你怎么这么会夸赞别人，谁教你的呀？
阿古：我就是很会夸人的，没有人教的。
然后继续边吃边夸，一直陪着我全部做好。
部分失败的
试做总是会有失败，阿古是完全不嫌弃的。
阿古尤其是看着锅里有焦的，就可开心：妈妈，那个焦了，给我吃吧。
椰子脆片一共试做了5个方法，我挑选了其中两个最容易，几乎不会失败的做法，分享上来哈。
如牛乳一样的椰汁，清甜不腻的椰子鸡
做椰子脆片之前，要先想办法把椰肉取出，我买了个椰子取肉器，果然要好用许多。
取出的椰肉，把背面的棕皮刮去。
然后接着用刮皮刀把椰肉刮成薄片，当然也可以用刀切，就是一定要切薄片比较好，太厚了会影响口感。
这样处理好了，我们就可以做椰子脆片了。
方法一
椰子片，加入白糖拌匀，静置到白糖开始融化。
白糖的量比较随意，放的少些，就是微微甜。
把静置好的椰子片，平铺在不沾的烤盘上，如果是普通烤盘，需要放一层油纸哦。
注意： 一次烤不完，剩下的椰子片会出很多水，从烤第二盘开始，要把椰子片腌制的糖水尽量去掉，然后铺在烤盘上。
放入烤箱内，150度，烘烤时间5-10分钟。
烤到表面金黄就可以了。
烤好后椰子片，铺开放凉后，就会很脆香。
方法二
同样椰子片和白糖拌匀，静置到白糖开始融化。
静置好的椰子片，放在电饼档上，小火煎。也可以平底锅内慢慢煎，就是一定要注意火候不能大，要小火。不用放油哦。
两种方法都很容易成功，口感上烤箱的方法更好吃，会更脆。
做好的椰子脆片，放凉后要尽快装入密封罐内，不然很容易回潮，口感就软了。
我们全家吃这个椰子脆片都停不下来，口感嚼嚼很像薯片，又带有椰奶香。
真的很好吃呀。
这样的零食，我也是很放心让阿古吃的，他自己也吃得开心。
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