桂皮、桂圆、肉桂、桂枝、桂花，你能彻底分清吗？4招轻松区分！

中国人的日常生活中，常常看见和接触到桂皮、桂圆、肉桂、桂枝、桂花一类的名词和实物，时间一长，混淆不清了，于是就误认为：都是桂树上的一部分，桂花是桂树的花、桂皮是桂树的皮、桂圆是桂树结的果子、桂枝是桂树的树枝、肉桂是桂树身上的肉吧，其实，这是错误的！

肉桂、桂皮等来源于桂花树的想法是错误的

首先，说下桂皮、桂圆、肉桂、桂枝、桂花，它们四者勉强一些的共同点：

1，都是可以食用的药材或者食材(尤其是肉桂热性大，千万不能过量食用哦！）。

2，都是偏温性,、暖性的食材或药材（桂圆甘甜、性平）。

3，都有较浓烈的芳香气味（桂圆气味稍淡些）。

4，它们干燥后的成品都偏向于红黄褐色或者淡白色。

其次，说下桂皮、桂圆、肉桂、桂枝、桂花，它们五者之间存在着很大的区别。

肉桂、桂皮、桂枝是属于不同樟科植物的一部分

1，形状不一样。桂圆是圆形的、桂花是花朵、桂枝象树枝还算容易区别，桂皮和肉桂是最容易弄混淆的，桂皮的皮比较薄、色泽比较深、卷花比较大，味道要淡一些，肉桂和桂皮相比较呢？皮比较厚、色泽比较浅、卷花比较小，味道很浓。

肉桂颜色黄皮厚，桂枝颜色深皮薄

2，用途不一样。桂皮是一种带有芳香气味的食品卤料，很多卤菜都有它们的身影，少数出现在佐料和中药里面，药力较小。肉桂通常出现在中药里面少量出现在食品里面，辛温药力较之桂皮要猛烈一些，属于温里药一类，主治腹内寒冷、肾寒怕冷等症状的，而且气味不如桂皮的香气清凉和有开胃功效。

桂圆可做水果也可入药

桂圆，新鲜的则主要是作为水果用的，也叫龙眼，与荔枝一类的很像。桂圆晒干后称为桂圆干，可做水果也可入药，属于滋补气血类的，主治心神不安、神经衰弱等等。桂枝也是著名的中药，属于辛温解表类的，主治风寒水湿，肢节疼痛等等。桂花，形态优美，有观赏作用，浓郁的沁人心脾的香气，能陶冶情操，桂花还能入药属于芳香类，主治口臭、提神醒脑、止咳化痰等等。

桂枝属于辛温解表的中药材

3，来源不一样。桂皮、肉桂、桂枝虽然是都来源于樟科（植物学分类，是指类似于樟树有气味的一类树木）植物树木，但是三种树木的形态和习性都是不一样的，甚至产地和品种都有好多不同。桂圆来源于桂圆树、桂花来源于桂花树，跟前面三种樟科树木更是差别很大！桂圆树属于无患子科，类似于水果一类的树木，桂花树属于木犀科，类似于灌木、乔木一类的植物。

桂花树类似于灌木、乔木一类植物

4，植物文化不一样。桂皮和肉桂主要出现在中医文化里面比较多，几乎没见过观赏类抒情类的文化表现，要有也是中医便于记忆一类的故事和歌诀。桂枝比前二者文化出现比例多些，但是大多是指的桂花树的树枝和枝条的，其实跟桂枝的中药属性毫不相关，倒是跟桂花的关系多些。桂圆和桂花呢?文化表现形式很多，古代诗句和文化故事到处都有，可能跟桂圆的水果属性甘甜、水润的可爱特性有关吧。

桂圆走的是可爱水果文化路线

桂花的植物文化最多，简直就是芳香透青史、雅致贯古今。历史上汉武帝、柳宗元、白居易等等好多都是些“桂花粉丝”。桂花的引申文化意义也很浓厚，由于桂花的“桂”字谐音富贵的“贵”字，因此在历史文化上价值陡升贵不可言，古时候文庙、科考的场所都会栽种桂花的，除了利用桂花的香气净化环境开发智慧外，寓意书生文士，金榜题名一朝富贵，图个好彩头。

桂花文化贯通了自然美和社会美

牢记这些，我们就把桂皮、桂圆、肉桂、桂枝、桂花给区分得清楚多了吧！