广西又被誉为“粉都”，这里独有的“米粉文化”博大精深，许多意想不到的食材都能放到粉里面，许多传统的手工米粉店甚至一做就是几十年，大多开在市井文化气息浓厚的巷子里，陪伴了几代人成长的记忆。在南宁，好吃的米粉不只是名声在外的老友粉，南宁米粉的种类很多，即使是同一种风味的米粉，但是不同的店做出来的味道也不一样。身为一个在南宁生活了十年的外地人，真心觉得本地人超喜欢吃粉，甚至是一天三餐都吃粉也不会腻。
今天我想给大家推荐的是南鸭榜的烧鸭粉，许多“南巴仔”（土生土长的南宁人）都喜欢吃这家连锁店的烧鸭粉，据说是老南宁人都认可的味道。南鸭榜只做现烤的烧鸭，烧鸭皮烤得非常的蓬松酥脆，鸭肉咸香入味，吃起来肉质鲜嫩有嚼劲，一口烧鸭一口粉，好满足！
一进店给人的感觉是非常简约的现代风格，东西摆放得非常整齐，厨房非常干净。店内的招牌是南宁传统风味的烧鸭粉和烧鸭饭，这个本土品牌在短短两年内便在南宁市开了14家分店，深受市民的热爱和追捧。
店里的烧鸭取材于风景优美的水库白鸭，并且坚持只做现烤，烧鸭皮脆、肉嫩、入味。其实最令人欣赏的美食，就是那些最普通但又最可口的菜肴，而不是多么高大上的进口食品。这家店的墙上还挂着许多奖牌，看来也是米粉界中的大腕了。
在岭南地区曾经就流传着这样一句话：广州吃烧鹅，南宁吃烧鸭。烧鸭一直是南宁人喜欢吃的一道家常菜，据说这和南宁的气候有关。因为南宁的天气非常炎热，而人们认为食用鸭肉可以清热下火。南鸭榜是中国南派烧鸭行业协会的会长单位，还是中国南派（岭南）烧鸭研究院的研发基地，由此可见这个品牌的创始人的匠心精神。
在清甜的骨汤米粉中，摆上香气四溢、皮酥肉嫩的烧鸭，加上新鲜的蔬菜，再淋上一勺秘制的烧鸭汁，真是非常的诱人！在一天中相对低温的清晨能吃上这么一碗热气腾腾的烧鸭粉，让人精神百倍，回味无穷。
除了烧鸭粉，店里的鸭杂粉也是很受欢迎的，料真的很足。
南鸭榜的调料台提供了四种精制配料，食客可以根据个人口味自己添加。有葱花、邕味辣椒酱、青辣椒圈和酸辣笋。
对于有讲究的吃货来说，吃东西也是需要仪式感的！吃粉最正确的打开方式你知道是什么吗？那就是放下手机，先尝美食。在适宜的温度和适宜的时间里，用适宜的速度吃完一碗粉，才能品尝到最佳的口感，你说对不对呢？现在低头族越来越多，年龄范围也越来越广，小朋友和老人都开始迷上了手机，吃东西边看手机边吃，这个习惯真的很不好。
在南宁，有一种友情之称，叫做“友女”和“友仔”，意思是玩得比较好的女性朋友和男性朋友的简称。在南宁，还有一类吃货，他们被誉为“粉仔”和“粉妹”，意思是喜欢吃米粉的男人和女人。如果你也是“粉仔”或者“粉妹”，相信你也会喜欢吃烧鸭粉吧。那么你最喜欢吃的又是哪一家呢？
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