南城褡裢火烧老店，卖24种馅儿

-----每天中午,北京吃货小分队陪你吃饭-----

龙潭湖公园附近开了14年的褡裢火烧

一到饭口全是附近街坊

火烧有二十多种馅儿

还有免费的棒子面粥

推荐单品

猪肉酸豆角馅儿、虾皮小白菜馅儿

店名：全善福褡裢火烧 坐标：龙潭湖公园

预估人均：45元左右

龙潭公园附近的褡裢火烧

开了14年的街坊老店

龙潭湖公园附近有家褡裢火烧，已经开了14年了。一到饭口就坐得满满当当，好多老街坊去吃。

店里最出名得就是褡裢火烧，几乎每桌必点。

镇店的褡裢火烧

褡裢火烧起源于清初的北京小吃。长条状的面皮里面裹着满满的馅儿。因为外形像蒙古人装财物的褡裢，所以叫“褡裢火烧”。

这家店的镇店招牌就是褡裢火烧。全部现包现烙，外皮煎得焦黄。刚上桌又热又脆，看着就香~

24种馅儿

这家褡裢火烧得口味选择特别丰富。馅儿分猪肉、牛肉、羊肉、素馅四大类。跟大葱、尖椒、酸豆角、西葫芦、白菜等食材排列组合，一共24种搭配。

不过外表上都看着都像一种火烧哈哈哈~

西瓜觉得最好吃的是【猪肉酸豆角】。肉和酸豆角的比例特别合适，肉香十足，酸豆角酸脆解腻。被小分队成员一致选为全场最佳。

【牛肉尖椒香菜】听着就是好吃的组合~但是有点够不上期待。牛肉的气味太浓了，尖椒和香菜也不够香。

【羊肉西葫芦】爱吃羊肉的一点要试试。馅儿调的很香，西葫芦吸走过多的油脂，整体比较清爽。

【鸡蛋虾皮小白菜】是店里人气款。比肉馅的褡裢火烧来得清淡。味道很像家里自己做的。

二两起点，一两仨

他家褡裢火烧价格10-12元/两（1两=3个）。对比2019年的物价还是相当实惠。每种馅都是二两起点（也就是一盘6个）。

一般女生点上二两（一盘6个）就够吃。二十元出头，就能搞定图上的一人食。

京味特色菜和免费粥

棒子粥免费，咸菜自取

这家店还有个特色色棒子面粥免费~刚坐下服务员就过来给摆上碗，拎起大壶给倒满黄澄澄的棒子面粥。虽然是免费的，但粥很稠，喝着很舒服。

就粥的咸菜放在门口的冰箱里，免费自取。他家咸菜比较咸，不用盛太多，配粥吃正和好。

很京味儿的夏天菜

这家店有一整本菜单。除了褡裢火烧，还卖各种京味儿的凉菜和热炒。炸丸子、麻豆腐都特别京式。

凉拌的心里美萝卜是酸甜口，脆脆的特解腻。正适合搭配肉多馅儿足的褡裢火烧。

【炸花椒芽】是北京春夏的时令特色，有点像“京式天妇罗”。吃的时候蘸椒盐，花椒芽特有的植物香气在嘴里扩散。特适合聊天下酒吃着玩。

怀旧风的街坊小店

小店还保持着十几年前的装修风格，但桌面都收拾得整洁利落。店里经常有街坊来专程打包。还有不少年轻人，打上学时候就在这吃，会特地跑过来回味这一口。

作者丨西瓜

摄影丨钟哥 设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

用餐提示

1.褡裢火烧推荐趁热吃。凉了皮就没那么脆了，口味也更油。

2.建议蘸醋吃，解腻效果很好。

3.饭点儿人很多，想不排队建议错峰去吃。