家里的杨梅丰收了，自己吃也吃不完，想学别人用点杨梅泡酒喝，请问一下一般杨梅酒是用什么酒泡的？
现 在酒的种类有很多，而泡杨梅酒建议选择用40-50度白酒泡会比较好，一方面是因为白酒的纯度比较高，相对于其他酒来说，它更能促进杨梅中的营养成分析 出，泡出的酒营养价值会更高，另一方面是因为40-50的酒精度数是最适合泡果酒的度数，泡出来的杨梅酒口感会更好，但是若是平时不怎么喝酒，喜欢更加醇 和的口感，也可以选择用糯米酒来泡。
在用杨梅泡酒的时候，建 议选择个大、颜色深红、软硬适中、味道甜的新鲜杨梅，这种杨梅成熟度比较高，而且营养更丰富，泡出来的酒颜色鲜红诱人，口感酸甜适中，营养价值也会更高； 但是若是选择过于生涩或过于软烂的杨梅泡酒，果酒的色泽和口感都会受到影响，泡出来的酒质量不佳。
现 在泡酒的容器多是玻璃瓶或塑料瓶，一般建议泡杨梅酒选择玻璃瓶会更好，不宜选择用塑料容器泡酒，因为玻璃是无机物，化学性能稳定，不容易被氧化或腐蚀，而 且密封性好，用它泡杨梅酒可以更好的保证杨梅酒的质量和口感；而塑料瓶是有机物，大多数是用聚乙烯塑料制成，在酒精的作用下，其中的聚乙烯可以大量溶解于 酒精中，会对人体健康产生极为不利的影响。
一般杨梅酒里的主要材料就是杨梅、白酒和冰糖，用这些材料泡出来的杨梅酒口感香醇，果香浓厚，若是觉得这样泡出来的酒口感比较单一的话，也可以根据自己的喜好和个人身体需求，加入一些其他的材料一起泡酒，如：红枣、枸杞、山楂、佛手等。
材料：新鲜杨梅、白酒、冰糖。
1、将玻璃瓶洗净，晾干水分备用。
2、杨梅放入盐水中浸泡20分钟左右，洗净，沥干水分备用。
3、将洗好的杨梅放入玻璃瓶中，放入冰糖，倒入白酒。
4、加盖密封，摇匀，置于阴凉处。
5、放置一周后，酒液颜色变深，将杨梅取出。
6、剩余酒液继续浸泡至一月后即可饮用。
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