作者库雅拉 少奎
老帮菜
每到入冬 北京人就得为储存大白菜忙活几天。以前没有外省的“蔬菜供应基地”，这一冬天净指着大白菜说话呢，储存是必须的 北京人叫它“当家菜1”。
大白菜不是弄到家就“万事大吉”了，哎呦，且拾掇呢！
先得连烂叶子扒下来 还得尽可量儿的少扒，说“老菜帮子得留着 有保护整棵菜作用”。
等多扽2吃时候儿，连老菜帮子一扒就可以吃了。
那会儿 最好的一级大白菜：0.025元 / 斤，您没瞧错 就是二分五一斤。
呐（ne）大白菜瓷实 小孩儿站上去（qie）不带塌秧儿3的。
这事情还得紧着手儿干，就几天的工夫儿 —— 因为 大白菜一下来，就该“上冻4”了。
您瞅吧，满大街、满胡同儿、满院子的烂菜帮子 —— 由此 这些没什么用处的老菜帮子就派生出了一句新词儿：老帮子。
可这“老帮子”指的不是菜而是人。
一部分年轻人经常半玩笑地称呼岁数大的老同志为“老帮子”。
此语用于玩笑语境中 的确没有太多的负面恶意，如果发生在急赤掰脸的争吵中就不一样了。
另外 北京的南北城区发音习惯不太一样。
北城人说“老帮子”，可这话到了南城“老帮子”听上去更像是“老帮菜”。
还有人说成：“老帮壳”或“老帮cei（四声）”，但这些已脱离玩笑范畴，成为骂人用语。
更有甚者 在“老帮子”一词中加上生殖器说成“老XX帮子”，就成了低级下流的诅咒语，其语义甚恶 着实不足取。
注：
当家菜 —— 家里最主要的菜。
等多扽 —— 土语：待到某时。
塌秧儿 —— 土语：趴架、垮塌、蔫巴儿。
上 冻 —— 寒冷的冰冻季节到了。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
