平时人们多吃一些茴香能吸收大量的茴香油，这种物质可以刺激人类的肠胃，能加快消化液分泌，也能促进肠胃蠕动，可以让肠胃的消化能力明显提高，平时它最适合那些消化不良和肠胃功能较差的人群食用。
茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。茴香历来都是一味非常好的补肾中药，中医认为茴香入肾经，膀胱，胃经，其功效能直接作用于肾，起到温补肾阳的功用。阳虚、体寒的人平时可以多吃茴香（就是用来包包子的那种）。对如畏寒怕冷，手脚冰凉，胃寒腹泻、风寒感冒等寒性症状都有不错的调理作用。我们平时吃的茴香都是茎叶，但是补肾阳最强的其实是它的种子，也就是茴香籽，俗称“小茴香”。中医认为其可以大补肾阳，每次做菜放一些就相当于吃补肾药了，而且没有什么副作用，用一小把“小茴香”煮水效果更佳。茴香也是养胃治胃病的好手，中医认为其具有开胃进食，理气散寒的功效。吃茴香不但能开胃，养胃，增强食欲，促进消化对于胃寒引起的胃痛、胃胀、腹泻等寒性胃病都有很好的疗效。
这么说吧，茴香对于所有的寒证都有保健调理作用。凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人，比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香对身体有好处。
茴香能理气活血也能止痛，平时女性出现经期腹痛时，多吃些茴香还能让疼痛症状减轻，另外小茴香中含有的茴香油还是一种天然抗菌成分，它能消灭人体内有多种致病菌，对胃炎与肠炎也有明显的预防作用。
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