天山雪莲子贵吗，雪莲子的做法和吃法。雪莲子产自青藏高原雪山一带,营养丰富,果实粘稠,味道鲜美。那么,雪莲子贵吗?怎么吃呢?下面就跟大家一起了解一下吧。
一、天山雪莲子
雪莲子,其实是来自云南的一种野生植物,具有保肝润肺、养颜美容的功效,当地人喜欢用它来做甜汤喝。它的果实黏稠,色泽晶莹,口味鲜美,富含蛋白质、藻角质、氨基酸等营养成分。这家茶餐厅的大厨经过反复试验,终于创造性地将它做成了一道冰品,不仅保持了它独特的黏稠感,吃起来还异常清凉解暑。
二、雪莲子的做法和吃法
知道了雪莲子的功效和作用,又了解了雪莲子是否具有副作用。想必基本知识已经非常充足了。那么,我们就来学习一下雪莲子的做法和吃法吧,毕竟许多人都是第一次尝试。
1）雪莲子甜汤
材料:雪莲子20克,红枣6颗,蜜红豆2大匙,冰糖100克。
做法:1、雪莲子洗净,放入锅中,加水300毫升浸泡4小时,再加水600毫升,用大火煮滚,转小火续煮30分钟,加入冰糖80克煮至融化。
2、红枣洗净,加水泡软后取出,放入锅中,加水200毫升、冰糖20克,用小火煮至红枣表面光亮,即为蜜红枣。
3、将做法1舀入碗中,加入蜜红枣、蜜红豆即可。功效:可提升免疫力,改善压力造成的睡眠品质不佳现象。
注意:雪莲子必须经过浸泡才容易煮透,煮好后会因胶质释出呈现自然的浓稠状。
2）银耳雪莲子
1、将雪莲子放入水中泡大约1小时,银耳放入水中泡软。
2、将泡好的银耳撕成小朵,捞出泡好的雪莲子备用。
3、银耳下入水里煮软,再下入雪莲子,最后下入冰糖。
4、起锅前,放入一把枸杞子即可。
3）雪莲子牛奶炖蛋
1、桃胶和雪莲子提前一晚泡发,拣去桃胶杂质沥干水备用。
2、打5个鸡蛋到盆里,用打蛋器充分搅拌。
3、倒500g牛奶和50g白砂糖到蛋液里面,充分搅拌均匀。
4、用滤网或筛子将蛋液过一遍筛,这样子蒸出来的蛋奶会很滑。
5、将前一晚泡好的桃胶和雪莲子平均装到五个蒸碗里。
6、将蛋奶液舀进放了桃胶的蒸碗里,盖上盖子蒸15分钟即可。
4、雪莲子红酒煮梨
1、泡发雪莲子,把泡好的雪莲子连同泡过的水一同倒入锅中。2、倒入500ml的自酿的葡萄酒,酒精度会比较低一点。
3、雪梨洗净,削掉皮,用刀切开,用勺子取出里面的梨核。
4、处理过的梨也放进锅里,开中火煮20-30分钟即可。
三、雪莲子的营养价值
1、由于雪莲子的性属于大热。所以它对一些风湿类疾病以及腰膝酸痛(肾虚导致)都能够起到一定的治疗作用,另外对于性功能减退和月经不调都有很多好调理作用。
2、含有丰富的蛋白质和氨基酸,可有效地调节人体酸碱度,增强人体免疫力及抗疲劳,抗衰老作用。
3、含有天然雪莲黄硐类芦5,雪莲内脂、雪莲多糖等。其防晒系数高达22DSE。因此,可有效地保护皮肤受紫外线侵害,改善皮肤色素沉着,延缓人体衰老,使人常葆青春。
4、雪莲子是一种是纯天然的果实胚乳,它含有非常丰富的营养价值,而且它还是低脂肪的食物,对于减肥瘦身的人来说是非常适合的。同时它还可以用来清热解暑和养肝明目呢。
5、雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品,是宾馆、酒店、饮料厂的理想配料。其果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含蛋白质、藻角质、氨基酸。具《本草纲目》中记载有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。
雪莲子具有调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。总能量为3.36千卡/克,总碳水化合物61%,氨基酸总量为3.13%,有16种,维生素7种,营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量,高碳水化合物,低蛋白,低脂肪食物。具有养心通脉,清肝明目,健脾滋肾,祛痰开窍,疏肠利尿,润肤养颜,提神补气等功效。
四、雪莲子贵吗？多少钱一斤？
一般的雪莲子市面还是很少的,还是要找正规厂商购买,产地不同价格也是不一样的。
雪莲子的价格大约控制在70-100/元每斤左右,不过雪莲子的价格也受多种因素影响,在日常食用雪莲子可以帮助自身达到一个相当不错的养生保健的效果,对于自身的身体健康大有裨益。
以上就是天山雪莲子贵吗，雪莲子的做法和吃法的相关介绍，希望对大家有所帮助。
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