在千年古城开封，在开封乃至河南中原大地万万千千黎民百姓中，谈起当年的“豫啤之冠——汴京啤酒”，那真是无人不知，无人不晓。她那醇香美味，纯正爽口，泡沫细腻，持久挂杯的绝佳酒香品质，早已被千千万万黎民百姓们传为佳话美谈，成为人们对古城开封往昔的美好记忆。
当年，“汴京啤酒”为什么能够占领主场、驰骋天下？为什么后来又慢慢淡出人们的视野？今天的“汴京啤酒”又是怎样传承经典，辉煌再现，重又盛装上市回归古城的？带着些许不解与疑问，记者近日走进位于开封市晋安路西段138号的河南汴京酒业有限公司，想一探究竟，代万千读者弄个清清楚楚，明明白白……
在河南汴京酒业有限公司宽敞明亮的办公楼内，开封市政协委员、该酒业公司总经理李博先生热情向记者介绍说，汴京啤酒至今已有六十多年历史，是开封工业史上获誉最早、持续时间最长、最有影响力的“部优”“省优”产品，在上个世纪八九十年代始终保持全省第一、全国前十的优异成绩，曾经广泛持久地受到省内外消费者的一致好评。
李博总经理还介绍说，近年来，该公司为响应开封市委市政府关于“复兴老品牌 重振老字号 再现古城辉煌 建设实力开封”的号召，决定以传承城市经典，复兴“汴京啤酒”为抓手，以重现“豫啤之冠”风采为己任，深入挖掘汴京啤酒的历史文化内涵和传统工艺技术，将醇香美味的全新汴京啤酒呈现给万千消费者。
国家啤酒酿造专业一级高级技师、河南省酒业协会啤酒分会秘书长、原汴京啤酒有限公司总工程师温建先生（左二）向记者介绍说：现今盛装上市的汴京德式全麦啤酒，采用德国工艺，全麦芽酿造，未添加任何添加剂；其泡沫洁白细腻、持久挂杯，有明显的酒花香和酵母香；具有口味纯正、爽口、协调、柔和、杀口力强等特点。
自幼在开封啤酒厂长大并在该厂工作生活了30余年的原开封亚太啤酒有限公司总经理李跃军先生，认真端详着刚刚上市的新“汴京啤酒”感慨万千：“汴京啤酒”是我们开封的传统知名品牌，凝聚着我们开封人的勤劳与智慧，是开封的城市精神和商业文化的经典载体。如今复兴“汴京啤酒”，传承城市经典，应是实现了我们这辈“啤酒人”的“啤酒梦”。说到此，记者看到李跃军先生眼内浸满了难奈的泪水……
据悉，复兴后的“汴京啤酒”近日正陆续盛装上市。李博总经理表示：现今我们一方面要挖掘老品牌背后的文化和历史，一方面也要吸取当年企业运作失误、经营不善的历史教训。要紧跟时代潮流，科学定位，优化品质、精准营销、完善服务，让万千消费者一经品尝全新的汴京啤酒，即醇香无比，倍加喜爱，常年品尝饮用，终生难以放下…… （记者 周雪成 肖庆伟）
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