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天气炎热干燥，很容易影响我们的食欲，可以吃一些酸爽开胃的食物，解腻又解馋，今天小编和大家分享的这道食材，它是天然的“胶原蛋白”，常吃排毒刮油瘦身，补水减龄养颜，女人要多吃。
这种食材就是鸡爪，说到鸡爪，相信很多人都爱吃，不仅味道脆嫩可口，而且营养价值也比较高，富含丰富的钙质和胶原蛋白，不仅能够补钙强身，而且还能美容养肤。
首先准备食材：鸡爪、葱、姜、泡椒、花椒、八角、料酒、盐、白醋
具体做法步骤：1. 葱洗净切成葱段，姜切成姜片备用；将鸡爪先清洗干净，浸泡出血水，切去鸡爪脚趾甲，锅内倒入适量清水，放入鸡爪、姜片、葱段、八角和花椒，倒入适量料酒，调至中小火煮制二十分钟左右，用筷子能戳动鸡爪肉就说明可以了，将煮好的鸡爪捞出，过下冷水备用。
2. 另起锅倒入适量水，放入姜片、葱段、八角、花椒和适量盐烧开，烧开之后放置变冷，准备一个干净的盆，将鸡爪放入，倒入泡椒和熬好的香料水，没过鸡爪，倒入适量白醋搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，大概一天左右就可以吃了，泡的时间越长越入味。
一道美味的泡椒鸡爪就做好了，自己做着吃干净又卫生，你学会了么？不妨尝试着做给家里人吃。
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