在同质化严重的餐饮市场中越来越多的餐饮人感叹生意不好做，不如以前，只要有手艺，随便摆个摊都能挣到钱，哪像现在，又是环境，又是服务的。
出现这种现象的根本原因，一是餐饮市场的竞争越来越激烈，二是老板没有做到位。
为什么这样说呢？以前人们都是“一招吃遍天下”，所有竞争都是体现在产品上，只要东西好吃，就不怕没生意。在看现在的餐饮行业，在日益竞争的环境下，人们的生活观念也发生了改变，餐饮行业再也难以产品这一单个因素才吸引消费者了，环境、服务、营销等，都是需要餐饮老板们一一做到位的。
那么，在餐饮技术成熟的基础上，餐饮店老板还需要做到以下这三点，才能在激烈的环境中脱颖而出，长远发展。
一、善于观察周围餐饮行业变化
随着人们的消费升级，餐饮业也正在接受着变化，而身为餐饮店老板们，需要有敏捷的观察力，能够洞察到当今餐饮的流行趋势，并做出相应的对策。
二、具有临危不乱的现场反应能力
做餐饮，生意突然变差有时也是有可能发生的，此时，就需要餐饮老板保持冷静的头脑。因为作为老板的你自己都乱了阵脚，那哪个员工还能安心的工作呢？所以做餐饮一定要有临危不乱的能力，理智分析，寻找解决方法。
三、要有运筹帷幄的领导能力
所谓“运筹帷幄”，是指能够看清餐饮行业的整体运势，能够对行业变化做出更好的策划机要。
因为现在的餐饮行业是离不开营销的，开的越大的餐饮店对营销的依赖性就越大，所以只要你哦拥有运筹帷幄的能力，就能看清楚餐饮行业的整体运势，更能懂得如何取舍，让自己迅速发展。
开餐饮，并不是说说而已，还需要你有足够的能力去经营，谷田有蛙有专业的团队帮助你开店运营，做餐饮的老板们，不妨考虑一下。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
