葡萄酒的年份到底是什么意思？

今天来说说年份 人家英文名叫 Vingtage.

对，就是复古风vingtage的那个vingtage

年份这个词听到过不少，82年的拉菲，87年的雪碧

那年份实际上是指的嘛呢？瓶口上那个1982年，1987年和2017年指的是啥呢？

诸葛亮说：年份指的是葡萄酒酿成的那一年。1982年的拉菲就指在1982这一年酿成的拉菲葡萄酒

刘备说：年份指的是葡萄酒酿好灌瓶的那一年。1987年的雪碧，噢不，1987年的拉菲，指的是1987年葡萄酒被装瓶那一年。

佛说：你们都不对！

佛是对的，他们都不对

年份，划重点，指的是，葡萄丰收那一年。也就是说，哪一年摘的葡萄，酒瓶上的年份就写的那一年。

所以说，82年的拉菲，指的就是82年那年摘的葡萄去酿成的酒。

那这葡萄什么时候被丰收呢？秋季。一般就是北半球的8月底到9月份这段时间。澳大利亚新西兰诸国在南半球，秋季就不是8，9月份噢。

这82年的葡萄被摘下来以后啊，就要经历一系列的蹂躏和锉磨，历时怎么也得好几个月，最终才变成了葡萄酒。 也就是说82年摘的葡萄酿成的酒起码要到83年才能喝得到。 （有个地方叫博若莱的，新酒除外）

今年是2019年，总的来说你是看不到标识年份2019的酒的，要到明年噢。

为什么人人都念叨82，87年的拉菲呀？除去市场，品牌原因，那就是因为砖家认为的，年份好。

砖家说的年份好和不好，道理是很朴实的，因为吃过西瓜的盆友都晓得，小时候有一年吃的西瓜特别甜和滋味，后来就再没吃到过那么好吃的西瓜了。 葡萄酒年份的好坏，和那年的西瓜是一样，指的是那年种出来的果实的好坏。当然了，西瓜汁和葡萄酒好不好喝， 那和打西瓜汁的技巧和酿葡萄酒的技艺也有关系。不过你想想一位伟人曾经说的话，身体，是革命的本钱。对吧，这果实好坏就和身体好坏一样道理嘛。原材料如果好，起码就赢在了起跑线上呀。

但是年份这个东西吧，并不是所有的地方都那么注重这一说。拉菲呢是个酒庄，在波尔多。波尔多这个地方，气候像女孩纸的心情，多变。今年一个样，明年就又一个样了。今年心情好，阳光充足雨水不泛滥，那结出来的果实品质就狠好呀，那酿出来的酒自然就倍儿香呀。 明年心情转阴多雨水，这果实就寡然无味了，那这个年份的酒，你懂的了。

换言之，如果一个地方的气候比较稳定，那结的葡萄果实品质就比较稳定，年份这一说就稍微没那么重要了是吧。 所有朋友们，要辩证对待年份,可不要被忽悠了。