六堡镇茶区简介 ‖六堡茶语

所在区域及其地理环境

中国是茶树的原产地，产茶区域广布大江南北，在北纬18°到38°，东经94°到122°的范围内都有种植，而专家们普遍认为，最优质的茶叶一定是北回归线带内出产的茶叶。

六堡茶的产区正好坐落在北回归线带北侧，分布在北纬22°58′-24°41′、东经110°01′-110°41′之间的苍梧县北部多雨地区和高寒地区约50多万亩的林地上。

在苍梧产茶的早期，这里所生产的茶叶概称为垌茶，是属于地方上各村各垌农户自产自用的产品。真正形成并被称作“六堡茶”的地域品牌的时间是进入清中期乾隆盛世以后，其产区分布是苍梧县原多贤乡的四堡、五堡、六堡一带，而以六堡所产者为优，所以称为六堡茶，产茶区域即为现在的六堡镇、狮寨镇以及梨埠镇和贺州小水的局部地区。这些地区山高多雨，土地肥沃，是种植六堡茶的宜茶之境。

▲六堡镇俯瞰图

六堡茶产区是大瑶山余脉以及大桂山余脉的扭结点，那里山脉穿插、岗峦起伏、冷热干湿气流交汇碰撞，形成了雨量充沛、云雾弥漫、空气湿润、日照时间较短、全年气温不高、昼夜温差较大的气候特点，所以那里植被丰厚、林木茂盛、地面松散堆积物以及腐植质层深厚，给茶树的生长提供了极好的气候和营养环境。

六堡镇年平均气温21.2℃，年降雨量1500毫升，雨量的充足保证了茶树旺盛生长的水分和无机盐需要；年平均气温不高，有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累；正是这里特殊的地理环境和小气候，造就了六堡茶与众不同的特色和底蕴。

▲六堡镇部分茶区

“茶宜高山之阴，而喜日阳之早”。古人已经认识到，好茶叶特别适宜于朝早有晨阳照射，午后又有高山为它遮荫的优良环境中生长。六堡茶区正符合这种特殊的光照要求。

那里溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕，山坡面接受阳光很早，而且山高谷深，山与山之间的间距很小，午后两点以后，相邻高山的阴影又升起来了，各种有利的条件使得生于其中的六堡茶树苗芽茁壮，叶张肥厚。

据数据显示，六堡春茶鲜叶含水浸出物42.65%，氨基酸总量3.12%，咖啡碱3.77%，儿茶素143.99毫克/克，茶多酚含量高达28%以上，给六堡茶的品质以及越陈越香特色的形成提供了无可替代的物质基础。

▲苍梧县荣获“全国十大魅力茶乡”称号

分布区域

习惯上，人们喜欢按照生产六堡茶的村庄来划分具体的茶区，如不倚茶区、塘平茶区、公平茶区等；也有从历史上的质量排名来划分茶区的，如黑石茶区、恭州茶区、罗荻茶区等，不一而足。如果能以山峰加上茶树品种以及产品来综合命名的话，相信会更加容易形成品牌品种，增加六堡原产地茶品的竞争能力。

为了方便，我们还是以行政区域的划分方式来命名六堡茶的各个茶区。六堡全镇总面积291平方千米，辖六堡、哈口、大中、高枧、梧桐、大宁、四柳、理冲、不倚、塘平、公平、山坪瑶族村等16个行政村和一个六堡社区，现在随着梧州市打造百亿茶产业战略实施，茶叶种植已逐步扩散到全县其他各镇。