汤沟酒业：启功先生与酒

启功先生应该是善酒的，虽然自称“量仄”，想来年轻时也豪饮酣醉过。

启功先生与酒

他写过一则蛮有意思的字条：“喝酒不能醉，酒价不能贵。敬告杨汉鹏，现在快去睡”，像极了是给杨君代笔的自戒。而他给自己的自戒，是三十岁左右借用陶渊明诗题写的“止酒”: “戒慎始几微，匡直望师友”。这首诗自带淋漓酒趣，“踯躅出门去，团圞坠车右，行路讶来扶，不复辨肩肘”数句，活画出一位醉态可掬的小胖胖形象，读之令人莞尔。我喜欢此诗提出的一个喝酒原则，温文而极具现实意义的酒桌文化：“朋侪翕相诱”，“技痒旋自取”——自取而非强劝。醉酒坠车以致“明日一弹冠，始知泥在首”之后，酒耽怕并没有全戒，但考虑到“贱体素尪羸，殷忧贻我母”，自此应该是大大注意了“慎”而自制。

启功先生第二需要就是酒

启老晚年饮酒，就相当节制了。陈启智先生回忆说，“老师的第一需要是看书、教学、写字、研究学术等等。第二需要就是酒，甚至超过日常饮食。他对饭菜的要求不高，一盘花生米就酒，自得其乐。”问之于谭向彤老师，说启老那时好喝个“小酒”，也就是他1991年诗中自嘲的“可耻尚多贪，早晚两杯酒”。这酒杯子大小，不会是半斤八两的巨觥，有照片为证：张中行文集里，有启张两位老先生举杯对酌图，目测酒杯容量不及一两。杯酒话旧，浅酌慢饮，酒在其时，已经不是目的，而只是一个媒介引子了。这才是真懂酒趣的珍味。

启先生八十年代初自作诗有 “几杯生日酒，醉眼看祥兴”句； 86年“灯下醉笔”自书的“最近得意之句”：“闲饮三杯酒，狂挥一兔毫。人生有此乐，远胜大熊猫”。可见在当时事业顺利畅达的时候，心情惬意愉快，酒量酒兴都很不错。

1990年残冬雪后，书录唐彦谦的“千载遗踪寄薜萝，沛中乡里汉山河。长陵亦是闲丘陇，异日谁知与仲多”一诗，神酣意畅，是唯一一次提到了“左手把酒，右手拈毫，快然书此”之乐的草书妙品。

这段时间，恰也是启功先生把杯驰毫，比较集中地给各大名酒赠诗题字的时期，以启老书名盛、工诗词而又识酒趣，再加之少年时代就“言语诙谐而恣肆”的妙才，美酒催化，乘兴抒发，自然妙语解颐，佳什联翩，为中华别具特色的诗酒文化，新添了书法精美、绝妙文辞的许多幅杰作。

就目前收集整理的来看，以诗词联题赞的计15件；题酒厂酒名的有十来个，盛名之下，名实两副。详见附图，就不一一罗列枚举了。

比较值得一提的是：不同时期曾题过两次洋河；而同一时期连题两幅的是1985年岁末在北京宣武饭店宴会大厅的汤沟品评会。不清楚是什么缘故，与会之初，启老就言明，品酒可以，题字不谈。谁知胜友如林，佳酿入喉；笑逐释怀，美爽适口，情不自禁，泼墨挥毫初题一纸六尺“嘉宾未饮已醰醰，况复天浆出灌南。今夕老饕欣一饱，不徒过瘾且疗馋”；再把酒欢谈片刻，竟展纸又题“一啜汤沟酿，千秋骨尚香。遥知东海客，日夜醉斯乡”，顿时把现场气氛推向高潮。留下了“启老食言，两题汤沟”的一段佳话。

启功先生为汤沟酒题词

“一啜汤沟酿，千秋骨尚香。遥知东海客，日夜醉斯乡。”

启功先生为汤沟酒题词

“嘉宾未饮已醰醰，况复天浆出灌南。

今夕老饕欣一饱，不徒过瘾且疗馋。”

本文转载自启功书友会