他在荧幕上一副凶神恶煞的造型，演的大多数是反派是坏蛋，特务头子，黑帮老大，杀手，流氓，阴险残毒，暴戾凶狠，虽然不是绝对主角，但一招一式一言一笑，神情毕肖，给人留下清晰的印记。在《茉莉花开》、《半生缘》、《情深深雨濛濛》等影视剧中都成功地塑造角色，他就是黄达亮。
黄达亮魁伟强健的体魄是运动场上滚出来的。从中学开始，他就特别喜欢田径运动中的投掷项目，还得过上海中学生运动会的铅球冠军。80年代初，上海电影局举行第一届运动会，凭着一身蛮力，报名参加铅球投掷，黄达亮“技高一筹”，以微弱的优势，夺走了冠军的奖牌。
21岁的黄达亮，凭借《青山恋》中寄望一角正式踏入影视圈，尽管一开始都是些小角色，但是黄达亮一直很努力，戏也越拍越多，塑造的人物也越来越成熟，慢慢成为观众所熟知和喜爱的演员。
1980年，在演爱情片《玉色蝴蝶》中饰演秋桐的儿子望东；同年，与郭振清出演剧情片《排球之花》，在片中饰演女子排球队年轻教练田大力，在训练中与凌雪（崔慕燕饰）产生了感情。
1999年，与瞿颖、胡兵合作主演的现代时装偶像剧《真情告白》，在剧中饰演方盈的父亲。同年，出演现代浪漫偶像剧《老房有喜》，在剧中饰演老太爷。并与于丽、苏有朋合作主演武侠小说家古龙的小说改编古装武侠剧《绝代双骄》，在剧中饰演慕容九的父亲慕容正德。
从2000年的《情深深雨蒙蒙》开始，因饰演剧中的“秦五爷”，是一位做事很有原则的大上海舞厅的老板，这是他继《玫瑰香奇案》后再度与曹秋根合作，从此黄达亮开始备受关注。
此后，黄达亮陆续参演了《半生缘》、《英雄》、《杨门女将》、《我爱河东狮》、《真爱之百万新娘》等，又因《回家的诱惑》中洪世贤的父亲洪国荣一角广受好评。
2009年，与梁又琳合作出演年代情感剧《难为女儿红》，在剧中饰演丁羽扬的父亲。同年，与吴秀波合作出演谍战剧《剑谍》，在剧中饰演黑帮老大慕容闻，该剧被评为北京电视台2009年年度“最佳收视贡献奖”。
黄达亮的演艺之路走的很稳，不急不躁，他始终把演戏当事业，也不是出名的工具。他一生参演的影视剧有上百部，塑造很多成功的人物形象，不管是正面角色，还是反派，他几乎都能轻松的驾驭，所以他也是一位当之无愧的国家一级演员。
虽然在荧屏中饰演过不少的坏人，但生活中，黄达亮绝对是一个大好人、一个好丈夫、好父亲。不仅特别顾家，还特别有责任感，作为一个演员来说，这是十分可贵的。
1971年，28岁的黄达亮与一位普通工人金秋琴结婚，婚后生活恩爱有加，不幸的是，在婚后的第19年，妻子查出得了肠癌，切除了很多病变的器官，期间黄达亮可谓是细心照料，给予陪伴、给予力量与温暖，最终战胜了病魔。
从妻子生病开始，黄达亮的事迹也被业内很多人所称赞，2008年，妻子再次患病，这次是心梗、脑梗；黄达亮依旧细心照顾与温暖陪伴，总算是挺过来了。但是妻子是挺过来了，黄达亮却突然离世，这对妻子及儿女无疑是一次极大的打击。2013年11月9日凌晨，因心脏病突发不幸离世。
黄达亮一生演的坏人非常到位，被人恨到入骨的阴险狡诈的黑社会老大，十恶不赦的杀人犯，诡计多端的特务头子被观众熟知，如今的离开对娱乐圈的演艺事业也是一大损失。
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