准备和烹饪朝鲜蓟的3种最简单的方法，老人和小孩很爱吃

就蔬菜而言，朝鲜蓟的味道和它们一样令人生畏。连这个名字都有点令人生畏！我承认他们确实需要比番茄或茄子更多的准备，但他们完全值得。在它们粗糙的叶子下面是一颗柔软的心脏，在蘸酱，比萨饼，沙拉等等都很棒。即使他们的叶子含有一些肉，当蒸，填塞或浸入时，它们非常好。如果你不喜欢烹饪它，你不必这样做，因为它也可以生吃。

尽管在开始时做了一些额外的工作，准备朝鲜蓟实际上是非常简单的，因为你想要尽可能少的成分来突出优秀的味道。在这里，烹饪专家解释如何从这种春季蔬菜中去除所有不可食用的部分，这样您就可以享受其美味的中心，以及您可以尝试的三种简单的朝鲜蓟食谱。

朝鲜蓟的部分你可以而且不能吃

根据美食君的说法，你可以吃干，心脏和一些叶子。茎和心在烹饪时变得超级奶油和嫩，它们通常用于朝鲜蓟，比萨饼，意大利面等。

至于叶子，你应该在烹饪之前去除非常厚的外层，美食君说。它们在技术上是可食用的，并且没有吃的危险，但它们也非常坚硬，纤维性和不适合。删除它们并将其保存为其他内容（稍后更多内容）。第二层叶子在烹饪时会变软，底部会变得柔软和可食用。它们非常适合浸入荷兰酱或蒜泥蛋黄酱等调料中。靠近心脏的中心附近的树叶将变得像心脏一样柔软。

美食君说，在正中心，你也会发现看起来像头发的扼流圈。它既不吃也不会让你窒息（名字只是巧合）。在准备过程中使用勺子舀出来（或者如果你决定在整个烹饪过程中烹饪朝鲜蓟）。

美食君建议将你不吃的部分重新放入原料中。将它们放入水中加少许盐煮30至45分钟，然后用它来煮洋蓟，或保存后再用于另一种配方。

如何准备和煮洋蓟

准备朝鲜蓟有几种不同的方法，但只要你有这三种工具，你可以做任何一种：锋利的刀，剪刀和勺子。

锋利的刀是必不可少的，因为朝鲜蓟非常坚韧，你可能很难用钝工具切割它们。美食君说你还需要一把剪刀来修剪叶子顶部的尖锐尖端。最后，你可以使用勺子或甜瓜球（如果碰巧有一个人躺在那里）来移除扼流圈。

你准备它们的方式取决于你打算做它们的方式。

把它们全部蒸熟。

这绝对是烹饪洋蓟的最简单方法。在开始之前，将它们在水下运行并将它们擦干。然后，去掉第一层非常坚硬的叶子，并用剪刀剪掉每片叶子的顶部。

从那里

，用水填满一个锅，用盐调味，然后慢慢煮沸。将准备好的朝鲜蓟放入锅中，盖上盖子，煮至叶子完全变软，约30至40分钟。如果你想把它拿到一个水平，用面包屑和草药填充叶子，并在肉汤中煮相同的时间而不是用水。第一个选择是更好，如果你想在其他东西，如意大利面或比萨饼使用你的朝鲜蓟，第二个选择更好，如果你想独自享受朝鲜蓟。

只要记住切开朝鲜蓟，并在烹饪完成后取下扼流圈。

烧烤它们。

在取下坚硬的外层叶子并修剪顶部后，将朝鲜蓟切成两半，然后舀出毛茸茸的扼流圈。在上面淋上一点柠檬汁，然后用橄榄油和盐和胡椒粉擦。普林斯建议，在中高火锅中煮5到6分钟，或者直接在热烤架上烹饪约3分钟，然后用辣椒粉浸泡的黄油一边食用。“你不会失望的，”他说。

吃它们生吃。

美食君说，一旦你完全取下了茎，扼流圈和坚硬的外部叶子，就可以用曼陀林或用刀子将残留的东西薄薄地涂抹在沙拉中。我发现在使用带有茎的曼陀林的同时控制朝鲜蓟更容易，所以我保留它并在剃须后切掉它。

将切好的朝鲜蓟放入少许柠檬汁，盐和胡椒中，然后挖掘。

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