路边摊便宜又美味，可是安全隐患多，医生建议：这几样尽量少吃

相信大家都会觉得：路小摊的东西好吃而且价格也不贵，还有很多种类选择，很多人吃宵夜都会选择去路边摊。但你知道么，路边摊存在着很大的安全隐患，很多食物都是不卫生的。下面小编就为大家讲解一些常见的路边小摊的危害。

吃路边摊的危害

食品安全很揪心

路边摊食品潜在的隐患首先就是食品安全问题，未经卫生部门批准，暴露在马路边上，其卫生状况毫无保证。路边摊很多食物原料来源不明，可能不干净甚至是腐烂变质，再通过高温烹饪后加入调味添加剂改变味道。

比如夏天人们最爱的烤羊肉。这些滋滋冒油的串上肉很可能是腐败变质或者病死的猪肉、牛肉甚至猫肉。

由于路边摊均缺乏完善的清洗消毒设施，导致未经清洗干净的青菜就进锅开涮，这些菜上存在泥沙、农药残留和细菌，而普通的水煮是不能完全消除的。

为了降低成本提高盈利，路边摊大多使用的是地沟油，这些油的危害大家肯定耳熟能详，即使是使用正规油品，也会反复进行烹炸，产生多种有毒物质可能诱发癌症。

由于食品卫生不达标，路边摊食物所携带的致病菌、病毒、真菌和寄生虫等极易引发食物中毒，埋下一些疾病隐患。

添加剂难规范用

路边摊还存在着添加剂超标和使用食品卫生法允许范围外的添加剂等问题。比如肉类制品在加工过程中，会添加超量亚硝酸盐作为发色剂；涉及用到卤制加工时，为了吸引回头客，有可能会违法加入罂粟壳；用化工原料桶改装的铁桶用于烤制红薯，经高温烘烤后，桶内的残留化学品会污染红薯，食用后会对人体健康带来危害。

卫生安全无保障

路边摊主既无健康证又无卫生许可证，很可能其中有些人就是食源性疾病（甲肝、结核等）病源的携带者和传播者；其经营场所根本就不具备餐饮加工的基本条件，各类用具无清洗消毒，可以说食品卫生没有丝毫保障。再者，路边摊设在马路边上为主，汽车尾气、灰尘、空气中的漂浮物，这些东西一并成为了食物的“作料”，长此以往会引起呼吸道等疾病。

常见这几类路边摊美食的要注意

煮玉米

有些玉米贩子会在煮玉米时添加甜玉米香精，使得玉米的芳香更加明显。甜玉米香精主要含有食用香料和食用香精辅料。这些辅料本身对于身体是无害的，但是如果食用过量的话，对于身体的消化系统是有很大的伤害的，而且对于肝脏的伤害也很大，经常吃这些食物会导致厌食的问题出现。

臭豆腐

据街头商贩忏悔书揭露真相，制作黑臭豆腐，要先将豆腐浸泡到臭卤水里，臭卤水是将腐肉、市场回收的死田螺、臭鸡蛋、咸菜和潲水搅和在一起发酵制出来的。这些物质里面的这些物质经过化学反应之后，水会变得非常的臭，而且这样的食物里面的病毒很多，再经过油炸以后，致癌的几率就更大。

糖葫芦

糖浆在山楂上面保持的时间较短，极容易融化，而在小贩处买的冰糖葫芦则能保持较长时间，这是为什么呢？一般如果是正规的冰糖葫芦的话，成本是非常的高的，所以一些小贩就会用一些工业的涂料来勾兑糖浆，这样吃了对于身体的伤害非常的大。

原来我们为了满足一时口感吃进肚里的食物竟然有这么多隐患。在此，小护在此呼吁，为了您的身体健康，少吃路边摊，到有餐饮资质的正规餐厅吃饭，不要拿生命作赌注。