想让花甲吐沙，别只知道用盐水泡，试试这个小技巧，吐沙拦不住！

想让花甲吐沙，别只知道用盐水泡，试试这个小技巧，吐沙拦不住！

春天的天气越来越暖和了，气温也是在一天一天的回升，看了天气预报，再过几天温度已经达到了30几度，这也就意味着夏天马上就要到来了。相信对于很多吃货来说，已经迫不及待的期盼着夏天赶快到来了吧，毕竟到了夏天之后，我们能够吃到的美食种类也会变得更加丰富，特别是夏天街头的夜市摊和大排档生意也是特别红火，很多人每天都要到这里吃一顿宵夜。而且夜市摊位上的小吃种类也是特别多，夏天各种各样的烧烤也是必不可少的，烤串的种类也是非常多，荤素搭配是非常合理的，完全可以根据自己的喜好来选择，像现在街头最常见的景象，也就是喝着啤酒撸着串，约上三五个好友一起聊天，这个时候也是心情最放松的时间。

除了烧烤之外，这些夜市摊上还有很多美食的存在，就比如说麻辣小龙虾爆炒田螺，爆炒花甲，这些也都是夏天必不可少的美食。今天要跟大家介绍的就是花甲，最近这几年花在小吃摊位上的地位也是非常高的，花甲也是海鲜的一种，但是相对于其他海鲜来说价格却非常的便宜，吃起来的口感是特别的鲜嫩，受到了很多人的喜欢，特别是夜市摊上的爆炒花甲，别提有多好吃了。很多人都觉得这里的爆炒花甲虽然好吃，由于晚上做的量也是非常大，所以在制作之前厨师肯定也不会仔细的清洗，所以为了让自己吃得更加安心，也会买一些新鲜的花甲回家自己制作，我们都知道，如果想要做花甲，首先要做的就是把花甲里面的泥沙给清洗干净，这也是一个费时费力的事情，平时我们都是把花甲放在盐水中浸泡的，但是这样所需要的时间也是非常久的，今天就跟大家分享一个更好的方法，想让花甲吐沙，别只知道用盐水泡，试试这个小技巧，吐沙拦不住！

第1种方法就是温水吐沙法，首先我们准备一些50度左右的温水，很多人都非常好奇我们该怎样来判断水温是不是50度呢？我们只需要用手摸一下，如果能够感觉到热，但是喝起来不烫嘴的温度大概就是50度左右了，然后把花甲放在温水里。因为水温50度也是比花甲平时生活的温度高，所以放到温水里面也会让黄安甲感觉到有危险，都会疯狂的吸收更多的水来保护自己，在吸水的过程当中就能够让花甲自动的把沙子吐出来，大概只需要10分钟就可以把泥沙吐干净了，但是一定要注意，千万不要用的水温太高，否则就会把花甲直接烫死了。

如果觉得这个方法太麻烦的话，还有一个更简单的方法就是把花甲直接放在蒸锅里蒸三分钟，这样就能够让花甲自动的把外壳打开，然后放在清水里面冲洗干净就可以了，但是这个方法虽然简单也是有一个缺点，那就是会让花甲原本的鲜味流失掉，吃起来也会影响口感。如果制作花甲的时候不是太赶时间，还是选择第1种方法为好，如果你还有什么更好的方法，也欢迎跟小编留言分享哦。