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莆田酒席上菜慢在于菜肴的做法和讲究礼仪～
一般菜都是现做现上，海鲜讲究现做现吃，菜肴齐，最快也要两个小时左右～
还有一点就是餐桌礼仪，一道菜上完，要等会再上，这样让客人有时间吃完，以前是那种八仙桌，桌面放不了几个菜的，再就是后面上的菜也会慢下来，让主宾有时间尽欢～
上菜顺序，头道是焖豆腐或大白菜炖油豆腐，冷盘接下上，虾螺随其后～
不可少的菜是，焖豆腐，鱼，卤面，海蛎汤，汤圆，甜汤，这里每道菜都有其寓意在里面～
这几道是土生土长的莆田菜哦
欢迎来品尝～
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