起源于承德，满洲人最爱的“驴打滚”，北京老字号味道杠杠滴。

今天咱们来说说东北的小吃，说起东北在南方人眼里所以关注的，就是它冬天的时候给大地铺满了一层雪白的婚纱，这就是雪。南方人对北方的雪特别的好奇，而北方人就特别喜欢南方的天气，到冬天也不怎么冷。不像北方冬天基本都是零下多少度的。想想这零下多少度，要是小陈我去哪儿，估计包得像粽子一样。走路带雪，不带风。今天心血来潮，突然想起北方的小吃估计很多南方人都不知道，北方人有什么好吃的小吃，和北方那些地方有特别出名的小吃。今天我给大家带来的可是北京最最有名的“驴打滚”，或许有人多朋友疑问，这不是河北承德的小吃吗，咋跑北京去了。它是不是脑子被拐买了呢！这得从清朝说起啦，清朝定都北京，随之满洲人喜爱的“驴打滚”也随之搬迁，而后来却成为北京盛行的小吃了。要是在北京长大的娃，估计小时候不少吃这驴打滚。

驴打滚还有这么的一个由来，听从小吃驴打滚到大的老人说，这是因为慈禧太后吃腻了，山珍海味，觉得再吃这些山珍海味没意思了，所以让御厨弄一点新鲜的吃食出来。毕竟在古时候能当上御厨的人并不多，而且能当上御厨的，哪个不是本领超强。所以御厨们，前思后想加冥思苦想，终于相出了最接地气的，用江米包着一点红豆，刚刚好被一个名叫驴儿的太监不小心碰掉到黄豆面粉中，这是驴打滚沾上了一层黄豆面粉，当御厨发现之后，那时间也刚刚好，到慈禧太后用膳了，所以御厨们就这样端上去了，结果让人大吃一惊，没想到慈禧太后说这味道很不错。于是叫来御厨问一道菜叫啥名字，御厨一时间也想不出来，御厨脑子一动，想到是驴儿把它弄掉到黄豆粉中的，于是就有了这驴打滚。

这个当然只是一个传说，有什么根据可以验证的。所以大家都认为驴打滚是这样子由来的。驴打滚用的江米也就是黄米，它产自承德张家口的一带的特产，这样驴打滚就是出自承德的。所以说承德才是驴打滚的家乡，不过对于现在，无论在哪儿只要人们觉得好吃就是当地的特色美食。驴打滚的做法也是很简单的，准确来说驴打滚是属于糕点类的。制作过程简单，并没有像桂花糕，马蹄糕，还有很多很多糕点那样有着复杂的做工。准确来说驴打滚制作只需三步。驴打滚的材料有黄米粉，白糖，红豆沙，还有黄豆面。这是最原始的制作，和吃法。不过现在随着时代的发展，驴打滚的做法也是多种多样，所用到的食材也是很有。只要你们喜欢吃啥，驴打滚里面都可以加啥。毕竟现在社会步伐都是朝着创新有特色。

再说说驴打滚味道如何，驴打滚带有黄豆味的不是特别的浓，还有一种味道就是黄米粉自身发出的味道。豆香这是一种独特的味道，入口柔软，红豆馅入口即化，散发着浓浓的豆香味。细细品味，男女老少都可以吃，这也是它被人喜爱的原因之一吧。大家还可以网上搜一搜驴打滚的做法。在这里小陈我就不多说了。北京小吃，所以大家有机会到北京去尝试一下驴打滚糕点，或者吃一下北京烤鸭啊，还有北京出名的美食，不要吃那个臭豆腐就行了。还有一点就是驴打滚，里面的馅可以自己随便的添加，最主要还是看个人喜欢，还有个人对食材的看待啊，做法不一。

今天驴打滚就介绍到这里啦，大家还吃过什么地方的小吃，还有什么地方的特色美食啊，或者知道那个地方美食的由来，可以在下方留言，我会蒋它写出来给一些没尝试过，没吃过的朋友们看，让他们知道那个地方有什么美食，以后去旅游都不用再担心不知道这个地方有啥美食吃啦，蟹蟹大家。