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打卡重庆必吃的小龙虾老店,吃一次有仪式感的豪华小龙虾

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不同季节有不同的风味,尤其在吃货的眼中,一年四季的分明,全靠食物来划分。四月,春末夏初,最幸福的事莫过于,吃小龙虾!

不开玩笑的说,没有一只小龙虾能够逃过重庆人的嘴,小龙虾在重庆爆火不过最近几年,但重庆人对于小龙虾的热情就像是夏天的气温,只增不减。

生活总是需要仪式感。

如果说硬要给小龙虾加上仪式感的话,那这一份招牌的“虾塔”就是满满的仪式感。足足累加四层的虾塔,一下子把油焖、清蒸、蒜蓉三种经典口味的小龙虾一网打尽,再加上分量扎实的海鲜大餐,还没动手人就已经飘了~

清蒸小龙虾在虾塔的顶端,依次而下的蒜蓉、油焖和海鲜大餐。小龙虾新鲜不新鲜,清蒸口味一吃就能吃出来,最大限度的保留了小龙虾的营养和原汁原味,鲜甜的味道深入饱满的虾肉之中,一口一个,简直不要更美味。

蒜蓉小龙虾鲜香诱人,免不了让人口舌生津。金黄色的蒜蓉比较细腻,本身的口感吃起来已经不是特别重了,但小龙虾吸收的蒜味就刚刚好,剥出来的虾肉再裹上些蒜泥,入口可带劲儿了,饱满的肉质很是Q弹,咸鲜味在口腔里更是久久不散。

油焖秘制小龙虾融合了十三香的精华,是店里的招牌之最。开背的小龙虾在锅中焖上几分钟,把香辣的味道牢牢地锁在虾肉中,使其更加的入味。虾肉Q弹爽口,肉质很是饱满,入口的味道很有层次感,辣里带着一点鲜,且伴有回甜,那般滋味怎能叫人不着迷。

想要

一次性满足不同的海鲜需要

,就非他莫属了。海鲜总动员位于虾塔的底座,配置可谓是相当豪华,不仅品种丰富,分量也是惊人的,没得plus的胃都不敢轻易动手。皮皮虾、基围虾、螃蟹、青口、扇贝……满眼都是肉,海鲜与汤汁的完美结合,迸发的浓郁的咸鲜直叫人招架不住。

有人说“卤菜啤酒小龙虾,越吃越爽越放不下”

,卤菜搭配小龙虾的餐食确实十分惬意,就拿卤鸡脚来说,一个手上较劲,一个嘴里撕咬。他家的卤鸡脚口感刚好,耙软与Q弹各有一半,卤汁味浓,辣香馥郁,喜欢啃爪子的朋友可以多多安利。

辣卤美蛙怕是神仙吃了都要流泪,蜂腰大长腿,身材非常饱满,经卤制后特别的鲜香,每一口都饱尝卤料的精华,微辣的口感更是越吃越有回味。

重庆人的胃口一向是离不开江湖菜的,特色口味鸡,急火翻炒的娇嫩在一盘辣椒里越演越烈;火爆黄喉在口中吱嘎作响,辣与麻的双重刺激,更是让人直呼受不了......

没有什么是一顿烧烤解决不了的,更何况他家还有小龙虾和江湖菜。豪华虾塔+豪气江湖菜+小烧烤,不得不说这个配置相当的圆满了~

早在2011年,小龙虾还只是小龙虾,并非什么“网红”,也还是不是“夏季美食扛把子”。这家店是重庆第一批做小龙虾的店,也是最早火起来的一批,可谓是

重庆小龙虾开创者

开业七年,霸王虾只专注小龙虾!

5年在重庆和成都连开18家直营店,是他!重庆名气最大排队最久的小龙虾,月排队超26000桌,也是他!7年累计接待130万重庆本地人,被大众称之为“在重庆必吃的小龙虾”,依然是他!

极致的味道和过硬的品质是霸王虾成为

“在重庆必吃的小龙虾”

的底气。他家用的小龙虾都是每天空运到店,保证下锅前每一只小龙虾都是活蹦乱跳的。今年小龙虾上市较早,大大小小的质量参差不齐,但他家的小龙虾都是大个子,肉质又好又饱满,绝对是龙虾群中的佼佼者。

美味实在无法用言语来确切的表达,鲜香麻辣都不足以形容霸王虾那令人咋舌的美味,话不多说,我先去排队去了~

美食发现地:洋河中路89号(近望海花市)

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