素食和纯素食谱在过去五年中一直在上升，但食肉动物知道肉类永远不会过时。肉类和家禽是全球大多数美食中必不可少的成分。从火鸡到鸭肉，小牛肉到猪肉，从牛肉到羊肉跟着「湖畔美食人」都能制作出色菜肴的技巧。
无论是烤，炖，焖，还是炒，香肠都是一些最令人满意（和最快）的食物的明星。这里有一些我们最喜欢的厨师最喜欢的香肠配方。
的配方，来自匈牙利的传统香肠，西红柿和甜椒炖菜，用啤酒制成，带来浓郁的浓郁味道。
配料
- 8盎司去皮的平板培根，切成1/4英寸厚，切成1/4英寸的条状
- 1大Vidalia洋葱，切成薄片
- 3个大黄色甜椒，切成薄片
- 3个大蒜瓣，切成薄片
- 12盎司辛辣的匈牙利香肠（kolbász）或香肠，切成薄片
- 1/2茶匙碎红辣椒
- 1汤匙甜辣椒粉
- 3/4磅李子西红柿，粗切碎
- 1杯红啤酒或啤酒
- 1月桂叶
- 犹太盐
- 新鲜胡椒粉
- 烤酸面团，为服务
如何制作它
步骤
在大型搪瓷铸铁砂锅或荷兰烤箱中，在适度低温下煮培根条，偶尔搅拌，直到略微变成褐色，约8分钟。加入洋葱，在适度的温度下煮，搅拌，直到非常浅的褐色，约5分钟。
搅拌甜椒和大蒜，煮，偶尔搅拌，直到软化和轻微变褐，约5分钟。
搅拌香肠切片，压碎红辣椒和辣椒粉，煮2分钟。加入西红柿煮至开始分解，约5分钟。加入啤酒和月桂叶，煮沸。
部分盖好，用小火煮，直到蔬菜非常嫩，酱汁略微减少，约15分钟。用盐和胡椒调味炖汤，搭配烤面包。
向前迈进
炖菜可以冷藏3天; 在上桌前轻轻再加热。
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