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春天正是野菜生长旺盛的季节
吃野菜成为一种健康“新食尚”
在淮阳广大农村
还有城里马路边、公园里、河堤上
经常能看见三三两两挖野菜的居民
最近又一种野菜上市
最近，不少淮阳人都在
摘一种像“毛毛虫”的东西
在网上查询了下，原来它的母树官方名称叫“构树”，在咱淮阳都叫它“楮树”。而这种类似“毛毛虫”的东西是构树穗，咱们方言称呼它为“楮不揪”。
青绿青绿的楮不揪，在一些大城市菜市场价格超过10元每斤。不过，因为营养价值高，脂肪低，还是很多人买的。
如今淮阳人生活质量越来越好，很多人却愈发怀念起当年那些乡野土菜了。不过现如今楮树早已不常见，想自己采摘这种美味，要颇费一番周折了。
在项城楮不揪最常见的就是蒸着吃了，把楮不揪清净之后，沥干水分，再用油搅拌均匀，裹上面粉放到锅里蒸熟了。蒸熟后取出来的倒在盆子里，加蒜泥、香油、酱油等搅拌均匀，这就可以吃了。
这是谁家蒸楮树揪吃呢？ 看的口水都留下来了......
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资料显示
构树雄花序是一种总糖含量适当,粗脂肪含量低,粗蛋白质和总灰分含量高,具有较高营养价值的花序。据报道,构树雄花序中检测出了17种氨基酸,分别是天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、组氨酸、甘氨酸、丙氨酸、精氨等。
淮阳春季野菜正热销
除了楮不揪卖菜的老人把自己从地里挖的各种野菜摆在路边，野菜食药两用营养价值高，深受城里人的喜爱。你都能认出是什么菜吗？
荠菜，荠菜开春时最鲜嫩，现在已经过了吃荠菜的时候了，野生的荠菜都已经开花了。
面条菜，叶子厚厚的软软的，味道清甜没有其它异味，面条菜有润肺止咳、凉血止血的作用，治虚劳咳嗽。
蒲公英又叫婆婆丁，叶子和根茎都可以食用，味道苦涩，蒲公英晒干泡水喝能清热解毒。小编嗓子疼时，拿来泡茶不错。
早市上卖野菜的多是上年纪的老人，这位老大娘说现在城里人稀罕咱农村地里的野菜，每天挖一些来早市上换点零花钱，卖的可快。
老人说够榆钱太费劲了，够下的榆钱还得择干净，费事着呢。
香椿也逐渐发芽了，嫩嫩的香椿用来拌豆腐或者炒鸡蛋都很好吃呢！
不过专家提醒，
在闹市区道路两边生长的一些树木
长期接触汽车尾气、粉尘，重金属
及其他有害物质会附着在野菜上
建议市民不要贪小便宜采摘食用
以免给身体健康带来影响
你最爱的野菜又是什么呢？
爱吃的请转发！吃过的请点右下角！
来源：项城都市网
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