在家自制咖啡冰淇淋，无需任何添加剂，学会做给孩子吃！那天看到团购买特价的冰淇淋盒，看到大家热烈的喊+1、+2…… 热闹的不得了，竟然不由自主的也跟着，短短几个小时内，松露同学们扫光全台的货，连展示品也被我们抢下，Yes!团购就是要这样，管他三七二十一抢了再说。不过热浪退去后突然清醒「咦~我买冰淇淋盒要干嘛？」本来没打算要自己做冰淇淋的呀！说实在我爱剉冰胜过冰淇淋，觉得它甜腻又不能解渴，不过东西都买了总不能丢着，这款冰淇淋看起来不难，就把它当成练习题试试！
咖啡冰淇淋
材料：咖啡豆、鲜奶油、蛋黄、红糖、柠檬皮
本来觉得超重的石臼刚好派上用场，不过石杵也好重，每一锤都足以让咖啡粉碎
一面磨一面想「破裂不粉碎」到底是怎样的程度，我把它理解为「粗磨」，后来看到朋友做出来的照片，几乎是咖啡豆的原样，难怪我做出来的颜色比大家来得深(好像只有我的理解力差)
在锅里倒入鲜奶油
放入红糖
刨成长条的柠檬皮
将蛋黄打散
放入咖啡与蛋黄
用最小的火力煮到变稠
用细网筛将咖啡豆过滤
咖啡渣可留下来煮第二次，所以过滤后装在小盒子里，不过这次团购的冰淇淋盒容量很大，煮好的咖啡奶液全部倒进去后连1/3都不到，愿看越觉得小家子气，干脆把剩下的鲜奶油全下，直接再煮第二次
放入冷冻库每隔一小时搅拌一次
前面三个小时没什么变化，到了第四次才稍微变稠，本来想多喇几次，不过已经耗到夜深，就昏睡到天亮
快女儿问：冰淇淋可以吃了吗？「我还没拍照」，「那块拍一拍呀！」，「可是没有冰淇淋杯」，「齁~上次看到时叫你买，你就不要」，「当时没想过会自己做冰淇淋呀！」后来找到两个玩具杯，想拿出来试拍看看~哇！好硬，只能像刨冰一样刮起浅浅一层
奋力挖了一球，接着又以最快的速度软化，来不及对焦沙沙的表层就开始乳状，然后就再挖一球，不行！又再挖一球……
因没空去买冰淇淋杯，拖了两周迟迟无法写文，看到网上的文章才发现自己漏掉了一大段文字，打发鲜奶油那段硬生生给跳过(吓！)
即使这样它还是非常绵密好吃，甜中带着淡淡的苦味，入口有浓郁的咖啡香，口感跟真的冰淇淋完全一样((噗~阿不然勒))，稍微化掉这张可以清楚看到许多黑点点，咖啡磨过细造成的视觉效果，歪打正着好看极了！本来想带去和朋友分享，不打算留给孩子，没想到练拍三次的成品，都被他们迅速消灭，冰淇淋也已经被挖到几乎见底，没办法拿去见客，只好开放给他们享用，两个吃货赞不绝口!!原来冰淇淋不用机器也能轻松完成，夏天可以好好发挥一下
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