相信对于八零后和九零后来说，大家都不会对酒心巧克力这个词感到陌生吧，这可是童年时期的一大美食啊！记得酒心巧克力的包装都是亮晶晶的，非常好看，吃到嘴里，又香又甜，让人爱极了这个味道。
到现在，仍然还有许多种类的酒心巧克力在售卖，吃了这么久的酒心巧克力，大家知道酒心到底是由什么制成的吗？接下来就带大家了解一下这到底是由什么制作而成的。
一、蒸馏酒
一般来说，蒸馏酒的度数都是比较高的，而且都是烈性酒，比如威士忌，白兰地以及中国的很多白酒。也就是因为这些酒的度数比较高，所以会用来制作酒心，一来可以延长巧克力的保质期，二来可以使巧克力变得更香。用蒸馏酒制作的酒心巧克力，酒心和巧克力的味道能够区分开来，而且口感也非常丰富。如果用的是低度白酒，巧克力就会和酒精混合在一起，吃起来就不会特别香了。
在最开始的时候，制作酒心巧克力时是用朗姆酒，做出来的巧克力是很香的。不过在后来，人们制作酒心巧克力时也用到了一些其他的白酒，比如茅台，五粮液等，都是一些度数比较高的酒，不过价格是比较贵的。
二、酿造酒
在制作酒心巧克力时，除了蒸馏酒之外，也会用到酿造酒，用来制作普通的酒心巧克力。酿造酒的度数是比较低的，也就是我们平时喝的葡萄酒，啤酒等。也正是因为用的酒度数低，所以这些酒制成的巧克力都是比较便宜的，味道上也没有那么香。
三、利口酒
利口酒，以蒸馏酒为基础，辅以调香物质，是一种餐后甜酒。它的口味有很多种，比如香草，柑橘等，这些酒精饮料都是经过甜化处理的，气味比较独特，喝起来也是非常甜的，既可以用来制作鸡尾酒，也可以用来做饭，用来制作酒心巧克力也是非常好吃的。用利口酒制作而成的酒心巧克力比酿造酒制作的要香一些，而且度数也不高，比较适合小孩吃。
别看酒心巧克力只是小小的一种美食，它的制作原料还是非常有讲究的。不过大家应该知道一点，虽然酒心巧克力的酒精含量比较少，但是为了我们的安全考虑，在开车之前也是坚决不能吃的。
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