酸奶可是乐乐的最爱了，但是很多人都说纯牛奶比酸奶营养更丰富，回想一下，关于酸奶和牛奶的争议可是一直都存在的。
不仅是酸奶和牛奶哪个更有营养有争议，还有人觉得刚吃饱饭，再喝杯酸奶还能帮助消化，到底这些说法有没有科学依据呢？让乐乐为你解答疑惑吧！
1、酸奶是不是越稠越好？
都说“浓缩就是精华”，那么这句话可以用来判断酸奶的营养价值高低吗？
先说说酸奶，一般来说酸奶分为两大类，一种是凝固型酸奶，我们常常吃的老酸奶就属于这种。凝固型酸奶是在制作时，先分装再发酵，期间不搅拌酸奶，最后以浓稠的膏状呈现，这种酸奶质地浓厚，让人感觉营养更丰富。
第二种是搅拌型酸奶，大部分杯装酸奶就是属于这一类的。这类酸奶在制作时跟凝固型酸奶不同，是先发酵，期间不断搅拌，发酵完成之后再灌装。流动性相对凝固型酸奶更强，口感也比较稀薄。
但是只说营养价值，其实两种酸奶不相上下。
酸奶的浓稠度跟营养价值没有直接的关系，只有制作方法的区别而已。
2、牛奶的钙含量比酸奶高？
有人说，酸奶经过了发酵，所以钙的含量肯定比牛奶高。但是实际上，酸奶是由纯牛奶发酵而成，除了保留牛奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体营养必需的多种维生素。
此外，经过发酵的酸奶中，乳糖、蛋白质、脂肪都有部分分解，分解之后的营养物质更容易被人体消化吸收，而且发酵过程中产生的乳酸能够促进钙吸收。
所以，酸奶的补钙效果是比牛奶更好的。
另外，有些人喝牛奶会有乳糖不耐受的反应，这时候，用酸奶来代替牛奶就是个不错的选择了。
3、酸奶真的能促消化吗？
酸奶有助于促进胃肠蠕动和消化液的分泌，经常喝对改善消化确实有所帮助。但是乐乐非常不建议大家在吃撑之后再喝，因为酸奶本身就是一种饱腹感很强的食物，吃饱再喝酸奶反而会加重饱的感觉，并不利于消化。
4、酸奶可以加热吗？
加热后酸奶中的蛋白质、钙、维生素等，含量和质量并没有变化。喝下去之后，同样能被人体吸收。
所以，如果担心喝凉酸奶会不舒服，可以放心大胆地加热，也不会出现别人说的“加热会破坏营养”的说法。
最后，乐乐推荐给大家几个酸奶健康又美味的吃法。
酸奶+香蕉
很多女性都对香蕉情有独钟，香蕉不仅营养丰富，吃一点点就会有饱腹感。酸奶和香蕉搭配着吃，还可以改善便秘的情况。
酸奶+黄瓜
黄瓜中含有丰富的维生素E，和酸奶一起吃，可以美白淡斑、抗衰老，还可以让皮肤更光滑。最重要的是，酸奶和黄瓜都是低热量食物，女性朋友们完全不用担心吃了会长胖哦~
酸奶+红酒
大家都知道红酒美容养颜的功效，酸奶中的乳酸菌结合红酒，可以调整肠道环境，把身体中的废物排出体外，皮肤自然也就更好了。
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