就像电影每年都有奥斯卡排名，餐饮界也有自己“奥斯卡颁奖典礼”。近日，Asia's50 Best Restaurants（亚洲最佳餐厅50强）揭晓啦！中国占据了三分之一的席位，就是这么骄傲！
果核旅行的小编——小美就先带大家来看一看前三甲的餐厅究竟是什么神仙美味吧！
前三甲
NO. 1 ODETTE
ODETTE开在新加坡国立美术馆里，被无数媒体捧为“网红餐厅”。超越连续四年稳坐第一位宝座的Gaggan，勇夺第一，美得让人一见倾心。
仿佛餐厅本身就是在静止在这艺术馆中，静谧、深沉，而又优雅、轻松。
如蝴蝶般漂浮在室内的艺术品，这是由新加坡艺术家 Dawn Ng 重新解构 Chef Julien 厨房内的食材再塑形出的符号。
质朴而不失美感的菜肴既体现了对烹饪传统的尊重，也不乏独具匠心的创意，这些都是Chef Julien 料理的特色——擅长将食材本身的特性延展出来，深刻了解食材、土地和季节的之间的联系，从纯净的食材中发现惊喜。
美味详情：
地址：1 Saint Andrew's Road, #01-04, National Gallery, 新加坡 178957
电话：+65 6385 0498
官网：odetterestaurant.com
NO. 2 GAGGAN
GAGGAN是泰国餐厅，过去连续四年都是亚洲餐厅第一名，今年退居第二。它的理念：精致，激进，融合，传统。
由25个emoji组成的好玩菜单，印度菜做成的分子料理。从创意、味道、搭配、传统都很出色。
美味详情：
地址：68/1 Soi Langsuan Ploenchit Road Lumpini
电话：+66 26521700，提前2-3月预定为佳
NO. 3 DEN
获得第三名的Den餐厅，已连续两年荣获日本最佳餐厅殊荣。明亮的光线，木质的餐台，热情亲切的主厨员工，让人们放下对fine dining的警惕。服务员流利的英语，令食客不再担心无法听懂主厨对菜品的介绍。
我们果核旅行里面的小伙伴们可喜欢日餐了！强烈推荐！
日式料理的用心加上西式的周到和细致，给人营造轻松的氛围。
创始人长谷川为人风趣幽默，认为日本料理的表达不必拘泥于刻板的形式，改变了传统怀石料理的定义。
可以通过更有趣、更具创意的料理方式寓食于乐，使客人在享乐美食的同时，自然地感受料理的魅力。
美味详情：
地址：立花3丁目11-8 イースト立花 Sumida, 東京都 〒131-0043 Japan
电话： +81-3-36170271
家门口的美味
NO. 6 ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET
ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET，简称UV，直译是“紫外光”，号称全世界第一个感官餐厅。
餐厅只在每个营业日提供一顿晚餐，并且只有一桌10人桌。所有顾客均须提前通过官网预约，并在用餐当晚在外滩18号集合。我们果核旅行的小伙伴们亲身体验到，想吃一顿大餐到底是有多么艰难。
专程的大巴会带领顾客们穿过上海最有韵味的老城区到达目的地。至此，你都不知道神秘的UltraViolet到底位于这座城市的哪个角落。
这份神秘惊喜只有亲身体验才能感受到这场声光美色盛宴。
美味详情：
官网：https://uvbypp.cc/
NO. 7 MUME
主厨Riche是曾经在世界顶尖餐厅NOMA任职的香港人，集合澳洲、芬兰等国家，背景亮丽的厨师们组成mume团队。
运用并善用台湾当地食材，每道菜都融入他们的巧思与创艺，用心成就精品。
美味详情：
地址: 台北市大安区四维路28号
电话: (02) 2700-0901
营业时间: 18:00 - Close. Tuesday - Sunday
NO. 11 大班楼
作为食神蔡澜先生钟爱的粤菜馆，大班楼大名鼎鼎。它餐厅的门面简陋，装修也朴实无华，但是从菜单到菜式，无疑都是暗藏匠心。
这里做的可不是普普通通的广东菜，不同之处在于它不少菜是几乎失传的传统老菜式，比如梅肉桂糖醋排骨、金钱鸡等，都是功夫菜。
他们更加关注的是味觉本身，而非努力研究繁复的分子料理。
果然是我们果核旅行小伙伴们最心水的菜！
美味详情：
地址：香港中环九如坊18号
电话：+8525552202
营业时间：周一至周日 12:00-15:00（午市）；18:00-23:00（晚市）
NO. 12 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA
提起白松露，就不得不提白松露之父Umberto Bombana。尽管中国已有三家8 1/2（上海、香港、澳门），但香港的这家最负盛名，从12年起连续八年被评为米其林三星。
餐厅的布置颇有现代艺术感。两侧的反光墙面、半透明围挡以及顶部破碎的镜面设计很好地延伸了整个空间，并且与窗外的霓虹夜景一起折射出醉人光色。
香港的8 1/2出品水准一流，甚至惊艳，是国内三家中最值得一去的。
美味详情：
地址：香港中环亚历山大楼的202号铺
除此之外，中国上榜的还有
15、BELON
21、AMBER
27、誉珑轩
29、福和慧
30、RAW
31、SHOUN RYUGIN 中国台湾台北
34、VEA 中国香港
36、永利宫 中国澳门
37、NEIBOURHOOD 中国香港
38、龙景轩 中国香港
44、家全七福 中国香港
50、TA VIE 中国香港
这些人间美味哦。
完整榜单
1、ODETTE 新加坡
2、GAGGAN 泰国曼谷
3、DEN 日本东京
4、SUHRING 泰国曼谷
5、FLORILEGE 日本东京
6、ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET 中国上海
7、MUME 中国台湾台北
8、NARISAWA 日本东京
9、龙吟 日本东京
10、BURNT ENDS 新加坡
11、大班楼 中国香港
12、8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA 中国香港 （最具服务艺术奖）
13、MINGLES 韩国首尔
14、La Cime 日本大阪
15、BELON 中国香港（进步最快奖）
16、GAA 泰国曼谷 （排名最高新餐厅）
17、INDIAN ACCENT 印度新德里
18、IL RISTORANTE-LUCA FANTIN 日本东京
19、BO.LAN 泰国曼谷
20、LE DO 泰国曼谷
21、AMBER 中国香港
22、NAHM 泰国曼谷
23、SAZENKA 日本东京
24、LA MAISON DE LA NATURE GOH 日本福冈
25、SUSHI SAITO 日本东京
26、L‘EFFERVESCENCE 日本东京
27、誉珑轩 中国澳门
28、PASTE 泰国曼谷
29、福和慧 中国上海
30、RAW 中国台湾台北
32、JAAN 新加坡
33、LES AMIS 新加坡
34、VEA 中国香港
35、MINISTRY OF CRAB 斯里兰卡科伦坡
36、永利宫 中国澳门
38、龙景轩 中国香港
39、NOURI 新加坡
40、WAKU GHIN 新加坡
41、TOCTOC 韩国首尔
42、LOCAVORE 印度尼西亚巴厘岛 （可持续餐厅奖）
43、TOYO EATERY 菲律宾马尼拉
45、QUINTESSENCE 日本东京
46、DEWAKAN 马来西亚吉隆坡
47、SUGALABO 日本东京
48、SORN 泰国曼谷
49、CORNER HOUSE 新加坡
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