以前的鸡肉真香,为什么现在吃不出鸡肉的香味?这个问题提的好,我也是这么认为的。八十年代人们的生活还不富裕,不光是吃鸡肉觉得香,猪肉,狗肉,家里养的兔,吃哪一样都香。那时候的家禽、家畜吃什么?鸡鸭鹅都是自己出去觅食,在柴火垛下面用爪子挠食,吃的都是活虫,饲料有吗?麦麸,麦糠可是最佳零食。家里喂养的猪都是吃野菜,花生秧,树叶,刷锅水上面撒一把麦麸,那猪就呱嗒呱嗒吃个水饱,那肉怎么都不见长,春天抱个猪娃,春节才能吃上肉,长一年啊!那肉会不香吗?
那个年月的人喂养小鸡将菜叶剁碎再参点苞米面,小鸡们抢着争食,有时家里剩点残汤剩饭都是喂鸡的好食料,从来也沒听说过用饲料喂小鸡的一说,用现在人的话说都是纯绿色食品,只有用纯绿色饲料喂养出来的鸡才是纯绿色鸡,只有纯绿色的鸡肉吃起来有真正的香味,正宗的香味,也是老祖宗留下的香味。
现在社会发展的好了,美食也越来越多,大家也基本上都能吃的起了。每家每户基本都能隔三差五的吃上顿鸡肉大家生活都好了,甚至能吃到以前做梦都吃不到的美食,鸡又是作为很平常的家禽存在的,自然没有了珍禽的待遇,鸡因常见俗。自然对鸡肉没有了特别的憧憬。现在我们吃到的鸡,基本上都是圈养的,鸡的活动受限,得不到充分运动的鸡,身上的肉自然要比农村家庭里散养的差。
当然了,我们现在国家强大了,在我们党的领导下生活比以前更好了,这吃鸡肉已经不是什么事了,我们能吃的美食已经数不过来了,谁还会去在意鸡的味道呢。
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