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茄汁面
By 家有乐的4次幂配料：面条 100克、油菜 2棵、豆芽 1把、西红柿 2个、番茄酱 适量、姜 适量、葱 适量、精盐 适量烹饪步骤：1.葱，姜切碎
2.番茄切碎备用
3.炒锅加油烧热，加入葱姜爆香
4.加入番茄，炒出水分
5.加入适量番茄酱
6.加入适量水，水可以多一点，面条好后要浇汁
7.开中火熬一会，到汤汁收浓加入盐搅拌一下可以关火了
8.油菜过开水，焯熟
9.豆芽也过开水，焯熟，水开后下入面条，中间浇一次冷水，这样面条煮的透也劲道
10.豆芽盛入碗中
11.盛入面条，上面放上油菜
12.浇上番茄卤子，记得多浇点汤
烹饪小贴士：1、面条提前准备好，家里没有削面，我用了普通宽面条，其他原来准备好，洗干净，蕃茄切小丁。2、锅中放油，油热后，放入姜丝和葱末爆香。3、放入蕃茄丁翻炒，改小火细细炒。炒出汁，到成糊。4、加盐，生抽，蚝油，搅拌均匀。放入蕃茄酱，翻炒均匀。加入两碗水。煮开后加入黄豆芽。5、再次煮开后放入面条。煮到面条熟了，放入青菜。放入香菜、小葱末和鸡精。搅拌均匀即可关火。大家觉得苏大强怎么样？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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