馒头做为中国北方餐桌上的一类主食，再常见过不过了。馒头的由来，相传在三国时期，诸葛亮南征孟获时，因杀戮太重，为祭祀亡魂，就用面团做成蛮人的头颅一样的食物当作贡品，后来发现这种食物方便携带贮存，是一种利于行军打仗的干粮，于是就流传开了。因蛮头这种叫法不吉利，就改成了馒头。
馒头不同地方有不同的叫法，有的地方叫馍，有的地方叫粑，还有叫饽饽的。其实《水浒传》里武大郎卖的炊饼，别看叫饼，其实就是馒头。而小编那里除了叫它馒头、馍馍外，还有一个有趣的叫法——板凳腿。
听起来是不是觉得有点怪异？但这名字绝不是我瞎叫的，真有这个叫法，对了，小编老家是湖北钟祥的，钟祥的老乡们听起来是不是特别亲切。为什么这样来称呼馒头了？首先，馒头的做法，是在面团发好了后将它揉成粗细适中的长条状，然后用刀把它切成宽度6-7cm的块状上锅蒸，切的方式就像把板凳的腿砍成一块块的样子，由此得名板凳腿。
还有一个说法，听老人们讲，过去物资馈乏的时候，大米白面这样的细粮不够吃，过年过节又不能太寒酸，所以就用做板凳剩下的木料劈砍制作成假馒头，和白面馒头一起上锅蒸再端上桌，这种木馒头只能看不能吃，撑场面用的。吃一口蒸红薯，看一眼木馒头，权当是在吃馒头了。
这种刀切的方形制作出来的叫板凳腿，如果面团不用刀切，而是用手揪一小团再揉捏成球状，蒸出来的才叫馍馍，而我的家乡人对它也有一个有趣的叫法，石疙瘩子，就是外形像一个球状的石头。
天南海北的朋友们，你们那对馒头还有别的叫法吗，欢迎在评论区留言让小编涨涨见识！
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