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胡椒瓶手枪，伴随着美国牛仔族群的兴起，这种近距离防身武器得以流行于世，因为枪管众多而被人形象的称为“胡椒瓶”手枪。
胡椒瓶手枪在枪管后部安装火帽，枪管中填入火药子弹，通过扳机牵引击锤撞击火帽，进而点燃枪管内部的火药将子弹发射出去。
胡椒瓶手枪每发射一发子弹以后，必须手动旋转枪管，只有这样才拥有连续发射的功能。
胡椒瓶手枪在当时因为使用火帽作为点火药，比燧发点火有着更高的可靠性，作为近距离的的自卫武器，在当时一经推出就得到了广泛好评。
胡椒瓶手枪在近距离上火力十足，所以在很长的时间里成为美国西部牛仔们的必备武器。
胡椒瓶手枪的缺点也是显而易见的，不光是重大，精度差，有时候开一枪有非常大的几率，把其他枪管的火药全部引燃，从而在没准备的情况下把所有子弹全部打光。
胡椒瓶手枪在左轮手枪出现后，因为相对低廉的价格在牛仔的群体里还存在了那么一阵子，不过最终被性能更为优良的左轮手枪挤出了牛仔市场。
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