分享至
米米蒿在我老家鲁西北农村也叫它“麦蒿”，麦子地里最主要的杂草之一，只要种过麦子的，都对它比较熟悉。说的不好听了，在老家喂牛喂羊都不用它，现在却成了受欢迎的野菜。
米米蒿通常这样“蒸”着吃较好
米米蒿的嫩苗是可以吃的野菜，用它做馅，蒸包子很好吃。采摘它的嫩苗，开水烫一下，然后放在凉水里浸上一天，注意换水。野菜吗，这样可以去除那种苦味儿。
捞出后剁碎，挤出水分，拌上五花肉，包大包子，大火蒸包子出锅后很美味儿。据悉米米蒿包子在胶东还是非常受欢迎的。
米米蒿直接蒸着呢
米米蒿还可以和面条菜一样，直接蒸着吃。新鲜的米米蒿洗净，切碎，然后拌上干面粉，放到锅里蒸熟。然后调上油、盐、蒜泥儿，直接拌着吃，这样也是不错的。
麦蒿祛痰清喘，是一种很好的保健野菜，但是它性寒味苦，胃不好的人慎食。
在我老家，只要种过地的，闭着眼都能认识麦蒿，那味儿晒干了都依然清晰，不是挨饿的年代，很少有人吃的。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
