最全甘薯品种大汇总，这种菜用甘薯真的值得一种！

（一）高淀粉型品种

1.品质特点：块根产量高、出干率高、淀粉含量高、淀粉白、加工品质好。

2.主要用途：生产淀粉、柠檬酸、酒精、粉丝

3.主要指标：淀粉含量20%～27%

出干率与淀粉含量呈正相关，产量与出干率或淀粉含量呈负相关，淀粉含量与淀粉白度呈负相关。要协调产量、淀粉含量、淀粉白度之间的关系。

徐薯27

阜徐薯6号

徐薯26

徐薯25

徐薯22

豫薯13号

豫薯13号1998年4月通过河南省农作物品种审定委员会审定命名，烘干率为31.8%，淀粉含量可达21.9%。春薯亩产鲜薯4500多公斤，亩产淀粉达600公斤以上。豫薯13号高抗根腐病、抗茎线虫病；抗旱性强，特征特性：顶叶绿色，叶脉绿带紫色，叶柄绿色，叶片为深复缺刻形，薯块为纺锤形，薯皮紫红色，薯肉白色，结薯集中整齐。

（二）高糖高维生素品种（食用型）

1.品质特点：薯型美观、营养成分高、色素含量高、产量高。

2.主要用途：鲜食，烤地瓜、加工薯片、虾片、薯脯，提取色素。

3.主要指标：淀粉含量20%，出干率27%。

蛋白质含量与薯肉颜色轻重呈正相关，

高蛋白质含量，薯肉橙色。

万紫56

薯块总花色甙含量66.86mg/100g，总可溶性糖含量3.51%,为高花

色甙型品种。株型葡伏，茎绿色带紫斑，叶形浅裂，顶叶绿色，成叶绿色。单株结薯4～5个，薯块短纺锤形，紫皮紫肉，结薯集中、薯块较整齐，上薯率72%以上，薯块萌芽性好，生育期120天以上；高抗根腐病，抗蔓割病，中抗茎线虫病，耐贮性好；夏薯薯块干物率24～26%，熟食品质较好。

山川紫

出粉率18%，出干率27%日本育成的甘薯新品种，因其薯皮、薯肉均为紫红色，接近紫黑色而又被称为黑甘薯。它还含有抗癌物质硒，富含花青素和绿原酸，可抑制癌变基因，预防高血压，增强人体免疫力，具药用保健功能，也是开发保健食品、提取植物色素的新原料。

渝紫263

由西南师范大学(现西南大学)育成。鲜薯淀粉含量20.70%、粗蛋白0.672%、可溶性糖7.40%、硒0.0624毫克/千克，其中硒的含量高于世界著名的日本紫甘薯品种“山川紫”,标志着我国紫甘薯育种水平走在了世界前列。一般亩产量在1500-2000千克左右,比日本紫薯“山川紫”增产1-2倍.

徐紫薯2

由江苏徐州甘薯研究中心以 AIS35-2为母本，徐22-5为父本，经杂交选育，于2006年育成，属食用型品种，平均每亩鲜薯2045.6公斤。

桂经薯8号

高胡萝卜素品种:

鉴定标准鲜薯胡萝卜素含量大于10毫克/100克

维多丽

（2）徐薯22-5

迷你型鲜食品种----心香

株型中蔓半直立，单株分枝数8个左右，顶叶绿，心形叶；地下部结薯集中，单株结薯数6个左右，烘干率28％--30％。

该品种主要特征

(1)早熟性好。4月下旬--5月上旬采用地膜覆盖栽培，7月下旬可以收获，在苏南浙江一年可栽两季。

(2)品质优。口感较粉且甜，尤其是质地细腻，适口性好，适合作鲜薯食用，填补了目前市场上早熟粉质品种的空缺。

(3) 外观好。紫红皮黄肉，薯块纺锤形，表皮光滑，薯块大小较均匀，商品率高。

（三）食用加工兼用型品种

烟薯22

烟台市农科院用鲁薯5号放任授粉选育成的。中长蔓，平均分枝数5.6个，茎较粗，叶片心形带齿，顶叶和成年叶片绿色，叶脉紫色，茎色绿带紫；薯形纺锤形，红皮白肉，结薯较集中，薯块大小较整齐，单株结薯4.0个，大中薯率高，薯干较洁白平整，较耐贮。两年区试薯块平均干物率28.63%，比对照徐薯18高0.30个百分点，淀粉率18.55%，比对照高0.28个百分点。

龙薯16

福建省龙岩市农科所。国品鉴甘薯2008007。

该品种株型短蔓半直立,单株分枝6-11条,顶叶绿色,叶形心带齿,叶脉紫色,茎绿色,蔓粗中等,单株结薯4个左右。薯块长纺缍形,薯皮红色、薯肉红色。平均晒干率为26·94%,出粉率为17·08%,熟食品质优。

密选一号

国品鉴甘薯2008003.

干率物质为32·19%,比徐薯18高3.86个百分点。出粉率为21.64%,高3.37个百分点。

（四）高饲料转化率品种

此类品种的品质特点是茎叶再生能力强，生物产量高；块根产量高、淀粉含量高；干茎叶中粗蛋白含量高于15％。主要用做牲畜饲料。如丰收白等。

(五)菜用型甘薯

菜用甘薯品种茎叶再生能力强，生物产量高，以收获幼嫩茎尖作为蔬菜食用为主要栽培目的。甘薯的新鲜茎叶营养成分十分丰富。

福菜薯18号

福薯18号系福建省农业科学院作物研究所杂交选育而成的，茎尖蛋白质含量16.5-25%，维生素c含量24.98mg/100g，粗纤维含量16.04%，氨基酸含量12.18%。腋芽再生能力强，节间短、分枝多，较直立，茎杆脆嫩，叶柄较短。叶和嫩梢无绒毛，开水烫后颜色翠绿，有香味、甜味，无苦涩味，口感嫩滑，适口性好。3～8月均可栽植，平畦种植每亩12000～18000株。施肥以有机肥为主，采摘期内保持土壤湿润，采摘后适时追肥，在150～300天采摘期内亩施纯氮30～50公斤。栽培上注意防治斜纹夜蛾等虫害。

福薯7-6

福建省农科院作物研究所选育的叶用型甘薯新品种。2005年通过国家品种鉴定.株型短蔓半直立，单株分枝10条左右，顶叶、成叶、叶脉、叶柄和茎蔓均为绿色，叶脉基部淡紫色，叶片心脏形，茎尖绒毛少；地下部结薯习性好，单株结薯3个左右，薯块纺缍形，薯皮粉红色，薯肉桔黄色。鲜嫩茎叶（鲜基）Vc含量14.87mg/100g，粗蛋白（烘干基）30.8%，粗脂肪（烘干基）5.6%，粗纤维（烘干基）14.2%，水溶性总糖（鲜基）0.06%。