随着人们生活水平的提升，街边的小吃对于人们来说越来越常见，但是常见只是对于本地人对于本地小吃来说，如果出去旅游，看到别的地方普通的小吃未尝不感到非常新奇，中国的美食精神和美食做法是无人能出其右的。今天，小东子就来和大家来分享一下自己所见到的70后大妈路边卖的“经典”小吃，一份2元，一天卖出300份！月入过万！
现在，如果你去大饭店点当地小吃，这些小吃为了吸引顾客，不见得有多么的正宗，但是摆盘确实非常华丽的，所以，小东子认为，如果想吃非常正宗的小吃的话，还是应该去路边摊吃去，为什么说今天给大家介绍的是“经典”小吃呢？其实这种小吃很久就有了，小东子在小的时候吃过，味道是没有太大变化的。
这个70后大妈卖的这种小吃叫做水晶糕，这种水晶糕吃起来是非常软糯的，并且有着甜甜的味道，这种甜味是不会太重的，因为糯米这种东西最好的话还是和甜的配才好。只见大妈的小吃车上摆着一口大锅，大锅上有非常多的圆洞，然后大妈通过水壶不断向小孔中倒入白色的液体，这些液体受热以后慢慢进行凝固，然后大妈数量的将已经成熟的水晶糕取出来。
听大妈讲，这种水晶糕是很久以前的一道小吃，但是现在很少有人卖了，因为现在小吃越来越多，导致现在的这种口味清淡的水晶糕无人问津。但是现在人们对于养生越来越重视，现在买的人比以前要多很多。正如大妈所说，现在这个小摊上确实是围满了人，而且一锅水晶糕刚出锅就被售卖一空了。
这个水晶糕在小东子看来，不仅仅是便宜，而且是非常好吃的，并且对于身体的也并没有坏处，大家如果看到这种水晶糕，你会买吗？
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