不少在南昌打拼的外地人,还有去南昌旅游的人,都在问南昌有什么特产比较适合带回家的呢?拌粉和瓦罐汤是带不了了,除非你带干米粉和瓦罐。那么,南昌到底有什么特产呢?
煌上煌卤味
最爱的卤味就是煌上煌了,创建于1993年,已经第23个年头啦!
鄱阳湖银鱼
鄱阳湖银鱼产自中国第一淡水湖鄱阳湖,鱼身透明,头平偏,口大,牙锐,背鳍和脂鳍各1个,晒干后像雪白银条。购买的也多是晒干之后的银鱼。
鄱湖银鱼肉美味鲜,营养丰富,有益脾、润肺、补肾、去虚、增阳、滋阴等功效,属上等滋养补品。做汤、蒸蛋或者炒蛋时放一点银鱼,能够增加河鲜香气,非常不错。
军山湖大闸蟹
说起南昌的地道美食,拌粉和瓦罐汤应该是所有人心中的No.1,很少有人会在第一时间想起军山湖大闸蟹。这军山湖大闸蟹可是南昌进贤的特产,已经是国家地理标志了。
军山湖水质优良,没有任何污染,这就让其中的水生资源非常丰富,而军山湖大闸蟹也因为如此,个大、肥美、新鲜、肉质甜美,外壳是青背白肚、金爪黄毛、双螯强健、八足坚硬、蟹体厚实、反应敏捷。过年带一份军山湖大闸蟹回家,肯定会大受欢迎啦!
李渡酒&三花酒
说江西名酒,大家首先想到的是四特酒,不过四特酒产自樟树,南昌本地的酒要数李渡酒和三花酒了。
李渡酒可能大家还多少听过,李渡酒在色泽和外观上分为无色(微黄)、清亮透明、无悬浮物、无沉淀;在香气上分为浓、清、酱三香。在口感上有着绵柔醇和,余味悠长 绵柔醇和,余味爽净等特点。
而这三花酒,其实小晓君之前也没有听说过,有一次去超市转头一看,小晓君老爸惊呼,天呐,怎么还有三花酒!这才知道,三花酒可是不少老南昌的专属记忆,现如今又重出江湖,满满都是情怀啊!
南昌米粉
瓦罐汤难带,米粉倒是可以带一点。在超市随意就能买到的南昌米粉,是不错的选择,如果说更好一点,很多人会喜欢南昌安义县产的黄州宗山垅手工米粉,该米粉选用当地优质稻米,经过浸、滤、煮、榨、晒等一系列手工制作而成,工艺考究细致,独一无二,重点是,不加添加剂。
高安腐竹
高安腐竹是以优质黄豆为原料,用传统工艺加工制作而成的一种豆制品,主产地江西省高安市,以产地而得其名。高安腐竹生产加工历史悠久,是腐竹品牌中的极品,产品外观油亮光泽,呈淡黄色,支条均匀,条内空心,口味纯正,甘淡而清香、无异味、韧性好、有嚼头吸水膨胀后不糊,在同类产品中,尤以久煮不糊而显其长。
丰城冻米糖
接下来介绍的虽然不是南昌本地特产,不过离南昌也不远啦,也是非常不错的美味。冻米糖是传统地方小点,浙江和江西的冻米糖都很有名,现在农村过年的时候还是会有很多人家做,待客解茶,非常脆香好吃。而江西的冻米糖数丰城最有名,随着发展,除了传统口味,还有紫米、南瓜等新口味。
靖安椪柑
椪柑和桔子很像,但又不能说是桔子,靖安是中国椪柑之乡,是国家认证的无公害食品、绿色食品,江西省名牌农产品,国家地理标志产品。每到这个时节都有大量椪柑上市,香甜可口。
丁坊酒
丁坊酒,是江西传统的甜型黄酒,以南昌县丁坊村所产品质最佳,故名“丁坊酒”。
丁坊酒要贮藏一年才能成品,酒色清亮金黄,入口香绵,鲜甜醇厚。它有清心明目、心悦神怡之效。买来送爱酒之人特别合适。
酒糟鱼
用婺源风景保护区鸳鸯湖的淡水鱼为主要原料,并配以米酒、茶油、辣椒干等,采用传统手工艺制作而成。
有些许的辣,淡淡的咸味儿。鱼肉在口中,细腻滑爽,余香久久,感觉在沧桑的岁月里,又有了些许的思乡之情。
生米藠头
生米藠头是产自于南昌生米镇,南昌生米镇是我国最大的藠头生产基地,生米藠头颜色为白色,无污染。
肉脆爽口,个大匀称,是你来过南昌最好的证明。
三江口萝卜腌菜
三江口萝卜腌菜,是南昌的传统名产,源于宋代,久负盛名,素有“一斤腌菜一寸金”之誉。香气浓郁,鲜嫩清脆,滑润可口,不愧为一种享受。
石头街麻花
小时候最喜欢吃石头街麻花,原来那家店叫“品香斋”,发展起来之后,店铺从石头街那条偏僻狭窄的小巷搬到了中山路闹市地段。
花生
南昌花生特点为粒大饱满,香甜可口,油而不腻的优良品质,深受国内外欢迎。南昌花生种植历史悠久,生产经验丰富,南昌为国家花生商品出口基地,年加工花生制品十万余吨,如花生酱,精炼花生油,乳白花生等优质产品。
乌鱼蛋
乌鱼蛋为南昌独有的海珍品,历史悠久,驰名海内外,相传为封建帝王御膳佳品。乌鱼蛋,系由南昌特产金乌贼的缠卵腺加工而成,其色乳白,状如卵,经厨师之手,可加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。乌鱼蛋之所以名贵,系因其营养丰富、味道鲜美,有冬食去寒夏食解热之功效,且富含人体必需的多种微量元素。
南昌除了美食还有李渡毛笔、南昌瓷版画等工艺品,都可以送给亲朋好友哦~
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