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吃了30年的饼干，这种做法还是第一次见，做下午茶点真是绝了！香檬比柠檬酸， 效果加乘， 只要用一半的量， 混合在雪Q饼里， 不会过湿， 一口咬下， 微酸风味平衡饼干的咸及棉花糖的甜， 恋爱好滋味， 搭配无糖咖啡或红茶， 和姐妹悠闲渡过迷人午后时光， 很惬意~^^
香檬纤果雪Q饼
食材：
饼干150g、棉花糖150g、无盐奶油35g、奶粉35g、蔓越梅纤果50g、香檬原汁1大匙、糖粉(装饰用)少许
做法：
Step1.准备材料。
Step2.饼干折小块。
Step3.大块棉花糖剪小块(受热均匀加速融化)。
Step4.烤箱预热140度， 保温饼干及果干及坚果(有点温度比较容易同棉花糖拌匀)。
Step5.取一不沾炒锅， 转小火(火源避免直接接触锅底), 加入奶油加热融化。
Step6.倒入棉花糖， 翻炒至融化后关火。
Step7.加入香檬原汁拌匀。
Step8.加入饼干及果干坚果拌匀。
Step9.加入奶粉拌匀。
Step10.将所有食材倒在烘焙纸上， 塑型成均一厚薄后用擀面棍按压紧实。
Step11.放凉后切块， 洒上糖粉即可享用。
小贴士：
雪Q饼塑型后，同烘焙纸移到冰箱放凉，冰过就不会黏了，很好切！
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