号称“天下第一会”的第100届成都春糖进入了倒计时，不管你是厂家还是经销商，三月里必然离不开这个话题“今年春糖什么产品最火爆？流行的趋势是什么？”。
回顾近五年春糖会上出现的爆品，你会发现今年流行的品类，扎堆的品类，火爆的品类，都是没有任何技术壁垒和品牌壁垒的品类。
什么！你不相信？好！我们来回顾一下近五年里的春糖爆品特点。你绝对认同我的观点！
2014年，预调鸡尾酒
在2014年，预调鸡尾酒被预测为下一个百亿单品，行业年增长率达30%~50%之高，RIO最终以9.87亿元营收成为行业第一，反超冰锐，在这一年糊里糊涂就火了！
3月份的成都，无论是白酒厂家、啤酒厂家，还是饮料厂家，总之只要能生产液体的，没有一款类似于RIO的产品，都不好意思让经销商进展厅考察。那一年，在纳食公司走访市场的过程中，县乡级市场的超市也确实见到了不少RIO的兄弟产品，调查发现动销一般！
而现在看RIO经历了2015、2016两年的摸索，经历了过山车式的业绩曲线和去库存，一度濒临破产！2017才明白要卖到餐饮渠道去，那些在超市的兄弟，怎么样了？
火爆指数：★★★★★
2015年，清爽饮料
2015年饮料行业最火的品类，那非清爽饮料莫属，而提到市场最畅销的品牌，则不得不提统一的海之言。
据了解，海之言2014年狂卖6亿元，当年6个月更是创造了超过12亿元的记录。随着产品的一路走热，大企业也未能阻止像“海之诺”“海之信”等山寨兄弟的出生，可这些山寨兄弟犯了和“咏动”“激动”一样的错！
2016年开年之际，海之言又推出了黑加仑、水蜜桃两个新口味，统一企业内部预估“海之言”至少会挑战30~40亿元的更高销售额，结果却事与愿违，上半年，统一明星产品海之言表现不尽如人意，销售额的下滑，增速放缓。
据纳食调查获悉，赚钱的好像只有制瓶厂和瓶标厂，而且，还不多！今天，大哥海之言依然是大哥，小弟则有部分夭折在仓库了！
火爆指数：★★★★
2016年，黑水
2016年开始凡是做饮料的厂家好像都上了一款饮料——黑水，春糖一片黑！不知道2016年的食品行业不景气和这有没有关系，年头黑到年尾。
这一年食品行业被“下滑”“倒闭”“物流涨价”“原材料涨价”这些词汇充斥！这一年，在一线市场的时间少了，开始站在更广的角度，关注行业发展!
火爆指数：★★★★★
2017年，医用水
被誉为神水的葡萄糖补水液，以酷似医用葡萄糖的瓶型，迅速在终端市场引起复制狂潮，厂家争相生产该产品，2017年碳酸饮料下滑严重，原因就是在于消费者重视健康饮品，而葡萄糖补水液的出现恰巧填补了市场需求，已经上市便火了起来！
任何产品没有大品牌的支撑都将成为短线产品，葡萄糖补水液没有统一、康师傅、可口可乐等大企业打头阵，市场存活率终究是昙花一现……
火爆指数：★★★★
2018年，芝士酸奶
由于比牛奶更有营养价值，也更健康，酸奶越来越受到消费者的青睐，从而成为乳制品企业的“救星”。近年来，加之国内消费者对芝士的认可度和接受度持续提高。君乐宝将芝士加入酸奶中，大大提升了酸奶的口感，2018年仅2个月，君乐宝“涨芝士啦”的单月销售额就已突破1000万元。
芝士酸奶跃升为网红酸奶，引发业内乳业的疯狂追捧，蒙牛、伊利、天润、新希望、雪原、光明等数家企业。
火爆指数：★★★★★★
2019，谁将成为下一个爆品？
纵观食品饮料板块消费潮流不断演变，这几年最为突出的便是茶饮市场，康师傅、统一、江小白、立顿，就连一直专注于纯净水的怡宝也推出怡宝蜜水柠檬……一时之间，柠檬茶市场变得格外热闹。
除了柠檬茶自身品类优势以外，就是中国消费者的大健康意识在不断深化，柠檬茶属于碱性食品，有富含大量维生素。从大健康的角度，它的需求度和青睐度正在越来越高。虽然诸多企业都切到了大健康这个点，但是谁能直击消费者痛点才是胜利者！
维维集团致力于豆奶行业20多年，是豆奶行业的老大，以前是，现在是，未来也是！这几年维维也在不断的寻求变革，柠檬茶的火热，吸引到维维的眼球，就在大家突显柠檬茶“涩”这个口感时，维维大胆提出让其口感更纯正清新，且具有消食解腻的功效。
柠檬茶市场不缺品牌，缺的是差异化产品。经销商唯有找到市场稀缺产品才能称霸区域，成为终端动销的王者！
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